Ингредиенты

• пшеничная мука 2 стакан(а)
• разрыхлитель 2 ч.л.
• соль 1/4 ч.л.
• сахар 2 ст.л.
• яйцо куриное 2 шт.
• молоко 2 стакан(а)
• топленое сливочное масло 2 ст.л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  В миске взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли до образования легкой пены.

• Шаг 2

  Добавьте половину объема молока (примерно 1 стакан) и хорошо перемешайте венчиком. Постепенно всыпайте муку, следя за тем, чтобы не образовывалось комочков.

• Шаг 3

  Повторите процесс, добавив оставшееся молоко и муку, продолжая тщательно размешивать тесто.

• Шаг 4

  Влейте топленое сливочное масло комнатной температуры, равномерно распределив его по тесту.

• Шаг 5

  Всыпьте разрыхлитель и один раз хорошо перемешайте тесто до однородности. Оставьте его на 5–10 минут, чтобы ингредиенты настоялись. За это время подготовьте сковороду, разогрев её на плите.

• Шаг 6

  Выкладывайте тесто небольшими порциями на горячую сковороду. Жарьте на среднем огне до появления пузырьков, которые начнут лопаться. Затем аккуратно переверните панкейки и обжарьте с другой стороны около 20 секунд.

Панкейки с топленым маслом — это классический вариант американских оладушек, которые получаются особенно нежными и ароматными благодаря добавлению топлёного сливочного масла. Этот рецепт идеально подходит как для повседневного завтрака, так и для праздничного стола, например, на Масленицу. Готовятся панкейки очень просто и быстро — всего за 25 минут вы получите воздушное и вкусное блюдо. Главные ингредиенты включают муку, яйца, молоко, сахар и разрыхлитель, что делает тесто лёгким и воздушным. Топлёное масло придаёт особенный сливочный аромат и золотистый цвет готовому изделию. Такие панкейки можно подавать с мёдом, джемом, фруктами или сметаной. Сделайте ваш завтрак по-настоящему вкусным и питательным!

Эти воздушные панкейки — отличное начало дня. Благодаря яйцам и молоку, они содержат белки, необходимые для организма. Топлёное масло придаёт блюду насыщенный вкус и содержит полезные жиры, способствующие усвоению витаминов. Однако стоит учитывать, что блюдо довольно калорийное из-за муки и масла, поэтому людям, следящим за весом, лучше употреблять их в умеренных количествах. Мука обеспечивает углеводы — источник энергии, но может резко повышать уровень сахара в крови. Панкейки легко усваиваются и дают чувство сытости на пару часов. Можно сделать их более полезными, заменив часть муки на цельнозерновую или овсяную. Также можно добавить банан или яблоко для натуральной сладости и клетчатки. Интересно, что топлёное масло имеет более высокую температуру дымления, чем обычное сливочное, что делает его безопаснее для жарки. Эти панкейки подходят как для детей, так и для взрослых. Они могут стать основой для множества вариаций: с ягодами, шоколадом, творогом или орехами. Если подавать их с йогуртом или фруктами, то блюдо станет более сбалансированным. Панкейки — универсальное блюдо, которое можно есть как сладким, так и с солёными начинками, например, с авокадо или творожным кремом. Это отличная возможность начать день с удовольствием и пользой.