Ингредиенты

• Для теста:
• мука 200 г
• яйцо 2 шт.
• молоко 500 мл
• сахар 2 ст.л.
• соль 1 щепотка(и)
• сода гашеная 3/4 ч.л.
• Для крема:
• сливочное масло 120 г
• сгущенное молоко 280 мл
• какао-порошок 2 ст.л.
• земляника свежемороженная 1 стакан(а)
• сахар 2 ст.л.
• ягоды земляники-для украшения

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  В глубокой миске просейте муку, добавьте соль и гашёную соду, хорошо перемешайте. В отдельной ёмкости взбейте яйца с сахаром до однородности. Затем влейте тёплое молоко и немного растительного масла, продолжая взбивать. Постепенно добавляйте мучную смесь в жидкую массу, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки. Готовое тесто оставьте на 15 минут, чтобы оно настоялось.

• Шаг 2

  Разогрейте сковороду, слегка смажьте её растительным маслом. Выпекайте каждый блин равномерно с обеих сторон. Готовые блины аккуратно складывайте стопкой, дав им полностью остыть.

• Шаг 3

  Для приготовления шоколадного крема соедините в чаше миксера размягчённое сливочное масло, сгущённое молоко и какао-порошок. Взбейте до получения пышной консистенции. Для ягодного крема добавьте сахар к слегка размороженной землянике и измельчите всё блендером до гладкости. Оба крема отправьте в холодильник минимум на 30 минут для охлаждения и загустения.

• Шаг 4

  Начните собирать торт, промазывая каждый блин попеременно то шоколадным, то земляничным кремом. Верхний слой торта покройте шоколадным кремом и украсьте целыми ягодами земляники для эстетики и вкуса.

Шоколадно-земляничный блинный торт — это не просто десерт, а настоящее удовольствие для тех, кто любит сочетание сладких и нежных текстур. Блины, приготовленные по этому рецепту, получаются тонкими и хрустящими на краях, а крем делает их особенно сочными. Шоколадный крем придает блюду глубокий и насыщенный вкус, а земляничный — освежающую яркость. Это блюдо подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Однако, стоит отметить, что из-за высокого содержания сахара и жиров, такой торт лучше есть в умеренных количествах. Также важно правильно хранить крем, чтобы он не потерял свою текстуру. Для любителей экзотических сочетаний этот торт — отличный выбор. Его можно адаптировать, заменив землянику на другие ягоды или добавив фруктовую начинку. Вкус получается действительно незабываемым, а процесс приготовления — увлекательным. Несмотря на кажущуюся сложность, рецепт довольно прост и доступен для исполнения даже новичкам. Один из главных плюсов — возможность контролировать ингредиенты и делать торт более здоровым, если использовать обезжиренные продукты. А главное — это момент радости и удовольствия, когда вы видите, как ваш торт получается идеальным.