Ингредиенты

• блины классические 21 шт.
• сметана 30 % 500 мл
• сахарная пудра 150 г
• вишня замороженная 800 г

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Приготовьте классические блины по любимому рецепту (на молоке). Вишню заранее разморозьте и дайте стечь лишнему соку.




• Шаг 2

  Взбейте сметану с сахарной пудрой до получения однородной и воздушной массы.




• Шаг 3

  Выложите цепочкой немного вишни на край каждого блина.




• Шаг 4

  Сверните каждый блин с начинкой в трубочку и аккуратно выкладывайте их на блюдо, формируя форму похожую на домик. Начните с первого ряда, используя 6 блинов.




• Шаг 5

  Промажьте первый ряд щедрым слоем сметанного крема.




• Шаг 6

  Продолжите сборку: следующий уровень — 5 блинов, промажьте кремом, затем 4, 3, 2 и завершающий верхний блин. Каждый ряд обязательно смазывайте кремом, а также покройте им бока торта. Поставьте десерт в холодильник на 1–2 часа для пропитки.




• Шаг 7

  По прошествии времени достаньте торт из холодильника и украсьте его по своему вкусу. Например, можно полить растопленным шоколадом или посыпать ягодами.

Приготовьте восхитительный блинный торт с вишнёвым начинкой и воздушным сметанным кремом — идеальный десерт для праздника или семейного ужина. Этот рецепт сочетает в себе лёгкую кислинку вишни, сладость сахара и нежность тонких блинов. Простой и быстрый способ удивить гостей! Подходит как для зимних застолий, так и для весенних торжеств.

Этот блинный торт сочетает в себе приятный вкус и некоторые полезные элементы. Вишня богата антиоксидантами, которые помогают бороться с воспалениями и поддерживают здоровье сердца. Благодаря содержанию витамина С она укрепляет иммунитет. Однако стоит отметить, что большое количество сахара может снижать эти полезные свойства. Сметана содержит кальций и белки, необходимые для здоровья костей и мышц, но при этом имеет высокое содержание насыщенных жиров, что может быть вредно при чрезмерном употреблении. Блины, приготовленные на молоке, дают дополнительный источник кальция и легкоусвояемого белка, однако они могут быть достаточно калорийными. В целом, это скорее праздничный десерт, чем повседневное блюдо, поскольку он довольно калориен и содержит много углеводов. Для более полезного варианта можно попробовать использовать обезжиренную сметану, меньше сахара и цельнозерновую муку для блинов. Интересно, что в Молдове этот торт часто готовили как способ быстро собрать десерт из того, что есть под рукой. Также важно помнить, что благодаря холодильной выдержке блинный торт становится ещё вкуснее, так как блины пропитываются кремом и становятся мягче. Если вы хотите сделать блюдо менее калорийным, можно заменить часть сахара стевией. Торт хорошо подходит для семейного чаепития или праздников, где важна не только красота, но и вкус. Это отличный пример того, как простые ингредиенты могут создать по-настоящему праздничное блюдо.