Ингредиенты

• томаты 200 г
• лук шалот 20 г
• базилик 3 шт.
• укроп 1 шт.
• авокадо 160 г
• баклажаны жареные 25 г
• соус Бальзамический крем 2 мл
• уксус бальзамический 3 мл
• оливковое масло 15 мл
• орегано
• тимьян
• розмарин
• эстрагон
• соль
• перец

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Очистите авокадо, удалите косточку и разомните мякоть вилкой до получения однородной консистенции. Формируйте пюре аккуратно выложите на плоское блюдо при помощи кулинарного кольца или формочки.

• Шаг 2

  Помидоры нарежьте тонкими ломтиками, лук шалот — полукольцами, добавьте на блюдо вместе с нарезанными жареными баклажанами.

• Шаг 3

  Смешайте оливковое масло, бальзамический уксус и крем, заправьте салат. Посыпьте измельченными травами — орегано, тимьян, розмарин и эстрагон. Добавьте соль и перец по вкусу.

• Шаг 4

  Украсьте готовое блюдо свежими веточками базилика и укропа для яркого аромата и эстетики подачи.

Этот салат — настоящая находка для тех, кто ценит натуральные продукты и легкие блюда. Розовые помидоры придают ему яркий вкус и красивый вид, а авокадо делают его питательным и сытным. Баклажаны добавляют небольшую хрустящую текстуру, а бальзамический крем придает блюду слегка кисло-сладкий вкус. Однако, стоит учитывать, что авокадо содержит много жиров, поэтому если вы следите за калориями, то лучше не переборщить с количеством. Также бальзамический уксус может быть слишком кислым для чувствительных желудков. Но в целом, этот салат — отличный выбор для здорового питания, особенно летом. Он легко готовится, подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Интересно, что розовые помидоры содержат больше ликопина, чем обычные, что делает их особенно полезными для здоровья сердца. Еще один плюс — использование свежих трав, которые не только улучшают вкус, но и приносят пользу организму. Минус — длительное время приготовления, если нужно подготовить все ингредиенты заранее. Но результат того стоит.