Роскошный десерт "Клубничное шампанское" — идеальное лакомство для романтического вечера

15.07.2022

0

Влюбленность вселяет силы, любовь пробуждает страсть. В этом десерте мы собрали всю нежность лета и игристое очарование праздника. Легкий крем на основе сливок, ароматная клубника и оттенок шампанского — всё это воплощено в пирожном "Клубничное шампанское", созданном специально для влюбленных пар.

Роскошный десерт "Клубничное шампанское" — идеальное лакомство для романтического вечера
Время

~

Сложность

Средняя

Порции

12

Ингредиенты

Рецепт приготовления

  • Шаг 1

    Сначала необходимо разморозить слоеное тесто при комнатной температуре. Каждый пласт аккуратно раскатываем до размера примерно 20 на 30 см, стараясь не повредить структуру. Переносим тесто на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком. Поверхность смазываем взбитым желтком и делаем несколько проколов вилкой, чтобы тесто не пузырилось при выпечке.
  • Шаг 2

    Для приготовления хрустящей крошки соединяем мягкое сливочное масло, муку и сахар. Все компоненты тщательно перемешиваем, пока не получится рассыпчатая масса. Полученную крошку равномерно распределяем поверх теста.
  • Шаг 3

    Выпекаем заготовки в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C около 15–20 минут. После выпечки коржи остужаем полностью.
  • Шаг 4

    Клубнику моем и обсушиваем. Большинство ягод измельчаем в блендере до получения однородного пюре. По желанию можно оставить несколько целых ягод для декора и начинки.
  • Шаг 5

    Переливаем клубничное пюре в сотейник, добавляем шампанское и сахар. Смесь нагреваем на среднем огне, постоянно помешивая, но не доводя до кипения. Затем снимаем с огня и немного остужаем.
  • Шаг 6

    Желатин замачиваем в холодной воде согласно инструкции на упаковке. После набухания отжимаем его и добавляем в горячую клубничную массу, тщательно размешивая до полного растворения. Оставляем смесь остывать до комнатной температуры.
  • Шаг 7

    Тем временем взбиваем сливки 33% жирности до плотных пиков. Аккуратно вводим их в остывшее клубничное пюре, перемешивая движениями снизу вверх, чтобы сохранить воздушность крема.
  • Шаг 8

    На дно формы выкладываем один корж крошкой вниз. Сверху равномерно распределяем крем. Если вы оставили целые ягоды, самое время их добавить в крем, слегка углубляя в массу.
  • Шаг 9

    Второй корж нарезаем на порционные квадратики или прямоугольники и аккуратно выкладываем поверх кремового слоя.
  • Шаг 10

    Форму с десертом помещаем в холодильник минимум на 4–6 часов, лучше всего на ночь, чтобы крем полностью застыл и все вкусы хорошо соединились.
  • Шаг 11

    Готовый десерт аккуратно достаем из формы, нарезаем на порции и украшаем мятным драже. Подаем охлажденным. Пирожное "Клубничное шампанское" готово к подаче!

Пирожное "Клубничное шампанское" — это изысканное сочетание воздушного крема, сочной клубники и нежного аромата игристого вина. Это блюдо станет украшением любого праздника, особенно если вы планируете романтический ужин при свечах. Простой рецепт с пошаговыми инструкциями поможет даже начинающим кулинарам создать настоящий гастрономический шедевр. Наслаждайтесь легкостью, освежающим вкусом и неповторимым ароматом любви.

Десерт "Клубничное шампанское" — это не просто сладость, это настоящее произведение искусства на тарелке. Его главные плюсы — это свежесть, нежность и оригинальное сочетание ингредиентов. Клубника придает ему яркий фруктовый вкус, а шампанское добавляет легкости и элегантности. Крем из сливок и желатина делает десерт особенно воздушным и приятным на вкус. Однако, несмотря на свою привлекательность, он содержит довольно много сахара, поэтому его не стоит есть слишком часто. Также стоит учитывать, что шампанское может быть неприятным для тех, кто не любит алкогольные напитки. Но если использовать сухое шампанское, то вкус становится более сбалансированным. Интересно, что в некоторых вариациях этого десерта вместо шампанского используют вино, что придает ему более глубокий вкус. Десерт подходит как для романтического вечера, так и для праздничного стола. Он легко подается, и каждый глоток оставляет приятное послевкусие. Для тех, кто любит экспериментировать, можно попробовать заменить клубнику на другие ягоды, например, малину или чернику. Это позволит создать новый вкусовой профиль. В целом, "Клубничное шампанское" — это десерт, который не оставит равнодушным ни одного гурмана.

Уже приготовили?

Поделитесь своим мнением

Состав

  • Калории
    220
  • Жиры
    12
  • Белки
    5
  • Углеводы
    25

Подпишитесь на рецепты

Наслаждайтесь еженедельными рецептами и рекомендациями, подобранными вручную

Может понравиться

Рецепт домашней гранолы с гречкой и тыквенными семечками
18
Десерты

Рецепт домашней гранолы с гречкой и тыквенными семечками

  • 8-10 порц.
  • 1 ч 30 мин
Воздушный малиново-творожный торт с апельсиновой ноткой
12
Десерты

Воздушный малиново-творожный торт с апельсиновой ноткой

  • 8 порц.
  • 1 ч 15 мин
Нежные тарталетки с малиной – изысканный десерт для праздника
15
Десерты

Нежные тарталетки с малиной – изысканный десерт для праздника

  • 6 порц.
  • 2 ч 35 мин
Запеченная творожная пасха с цукатами и апельсиновой цедрой
17
Десерты

Запеченная творожная пасха с цукатами и апельсиновой цедрой

  • 10-12 порц.
  • 4 ч + 2 ч 30 мин
Воздушные блинчики с яблочной начинкой и рикоттой – идеальный десерт для праздника
16
Десерты

Воздушные блинчики с яблочной начинкой и рикоттой – идеальный десерт для праздника

  • 4 порц.
  • 30 мин
Роскошное шоколадное фондю с ароматным бисквитом и свежими фруктами
11
Десерты

Роскошное шоколадное фондю с ароматным бисквитом и свежими фруктами

  • 6 порц.
  • 1 ч
Вкусные блинчики с мясом и творогом по рецепту Ирады Вовненко
18
Десерты

Вкусные блинчики с мясом и творогом по рецепту Ирады Вовненко

  • 4-6 порц.
  • 1 час 5 минут
Ароматные десертные шарики с инжиром и кунжутом
6
Десерты

Ароматные десертные шарики с инжиром и кунжутом

  • 28 порц.
  • 1 ч 10 мин
Освежающий апельсиновый десерт с яблоком и ликером
16
Десерты

Освежающий апельсиновый десерт с яблоком и ликером

  • 4 порц.
  • 15 мин
Домашний фруктовый зефир — лёгкий и вкусный десерт своими руками
18
Десерты

Домашний фруктовый зефир — лёгкий и вкусный десерт своими руками

  • 20 порц.
  • 2 ч + 30 мин

Комментарии

Войдите в систему, чтобы оставить комментарий

Фоконья Венгерская 25.05.2025

Настоящий праздник для вкуса и глаз.

Шопска Салата 25.03.2025

Я чувствовала себя как в сказке, когда ела этот десерт.

Пирожные Австрийские 11.07.2024

Крем был невероятно вкусным, почти как мороженое.

Celeste99 16.04.2024

Получилось очень красиво и вкусно, все были в восторге.

АльбинаРябова 14.03.2024

Мне очень понравилось сочетание клубники и шампанского — это как волшебство!

Yulia95 15.01.2023

Это десерт, который просто восхищает! Очень нежный и ароматный.

Грейпфрутовый Сок 18.07.2021

Хочу попробовать ещё раз, но с другими ягодами.

Lena92 28.09.2020

Сложно описать, насколько это удивительно вкусно.

AmaliaVoronstova 16.07.2020

Благодарю за подробный рецепт — всё получилось без проблем.

Alejandra 10.03.2020

Очень нежный и легкий, подходит даже для тех, кто следит за фигурой.

Grace11 09.03.2020

Десерт идеально подходит для романтического ужина.

ZoeGonzalez 05.02.2020

Я бы хотела, чтобы в рецепте было больше ягод, но в целом всё отлично.