Прохладный томатный суп Кук-си с креветками: рецепт корейской кухни

Ингредиенты

• 1320 г помидоров
• 440 мл воды
• 132 г огурцов
• 88 г редиса
• 44 г стеблей сельдерея
• 4,4 г чеснока
• 16,5 мл оливкового масла
• 11 мл 9 % уксуса
• 11 г сахара
• соль по вкусу
• 4,4 г красного перца чили
• 11 мл соевого соуса
• 308 г отварной рисовой лапши
• 26 шт. креветок
• 22 г зелени

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Помидоры ошпарьте кипятком и удалите кожицу. Измельчите их блендером, добавьте питьевую воду, соль, перец, уксус, соевый соус, сахар, а также обжаренный чеснок. Добавьте свежие огурцы и редис, натертые на мелкой терке. Тщательно перемешайте ингредиенты. Оставьте смесь для настаивания минимум 3,5 часа.

• Шаг 2

  Отварите рисовую лапшу согласно инструкции на упаковке. Также отварите креветки до готовности.

• Шаг 3

  Подготовленную лапшу выложите в глубокую тарелку, залейте томатным супом и добавьте креветки поверх. Украсьте блюдо свежей кинзой перед подачей.

Холодный томатный суп Кук-си с креветками — это идеальное решение для летнего обеда. Рецепт сочетает в себе свежесть томатов, хрустящие овощи и нежные креветки. Приготовление занимает минимум времени, а результат превзойдет все ожидания. Следуйте простым шагам, чтобы создать настоящее кулинарное удовольствие!