Ингредиенты

• бананы 3 шт.
• отруби 1 ст.
• яйца 3 шт.
• йогурт натуральный 150 мл
• молоко 50 мл
• сахар 1 ст.
• мука пшеничная 1,5 ст.
• разрыхлитель 1 ч. л.
• сахар ванильный 1 ч. л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка жидкой основы

  В глубокой миске взбейте яйца с обычным сахаром до легкой пены. Добавьте размятые вилкой бананы, влейте йогурт и молоко. Тщательно перемешайте смесь до однородной консистенции.

• Шаг 2: Введение отрубей

  Засыпьте в тесто пшеничные отруби, хорошо перемешайте. Оставьте массу настояться примерно на 10 минут, чтобы отруби немного разбухли.

• Шаг 3: Добавление муки

  Просейте вместе муку и разрыхлитель, после чего аккуратно введите их в жидкое тесто. Перемешивайте до получения однородного, не слишком густого состава.

• Шаг 4: Формирование заготовок

  Смажьте формы для кексов небольшим количеством сливочного масла. Разложите тесто по формочкам, заполнив их примерно на две трети объема.

• Шаг 5: Выпечка

  Разогрейте духовку до температуры 180°C. Поместите формы на средний уровень и выпекайте в течение 30–35 минут, до золотистого цвета верха. Готовность проверьте зубочисткой или спичкой.

Эти пышные банановые кексы с отрубями — отличный выбор для тех, кто ценит вкус и полезность. Бананы придают им естественную сладость, а отруби делают их более сытными и способствуют здоровому пищеварению. Яйца и йогурт обеспечивают белок, а мука и сахар дают необходимую энергию. Однако, несмотря на пользу, кексы всё же содержат сахара и калории, поэтому их лучше употреблять в умеренных количествах. Молоко и йогурт помогают сделать тесто более воздушным и нежным. Интересно, что отруби могут быть заменены на другие крупы, например, на овсяные, если хочется разнообразия. Также можно добавить орехи или семена для дополнительной пользы. Несмотря на то, что кексы легко готовятся, они не теряют своей вкусовой привлекательности. Это блюдо отлично подходит для завтрака, перекуса или даже десерта. Главное — не переедать, и тогда вы получите максимальную пользу без вреда для фигуры.