Ингредиенты

• грейпфрут 1 шт.
• базилик зеленый 4 шт.
• паста разноцветная 150 г
• грецкие орехи 50 г
• масло из виноградных косточек 2 ст. л.
• бальзамический уксус 1 ст. л.
• горчица 1 ч. л.
• соль 1 щепотка

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Вскипятите воду в кастрюле, добавьте немного соли и отварите пасту согласно указаниям на упаковке. После этого слейте воду и промойте пасту холодной водой, чтобы удалить лишний крахмал.

• Шаг 2

  Грейпфрут аккуратно очистите от цедры, стараясь не задеть горькую белую часть. Мякоть нарежьте мелкими кубиками, удаляя возможные косточки.

• Шаг 3

  Листья базилика отделите от стеблей, тщательно промойте в холодной воде и высушите на бумажном полотенце, чтобы сохранить хрустящую текстуру.

• Шаг 4

  Грецкие орехи переберите, удалив возможные скорлупки, затем мелко порубите ножом или в блендере до получения крупной крошки.

• Шаг 5

  Для заправки смешайте масло из виноградных косточек, бальзамический уксус и горчицу. По желанию можно немного взбить вилкой до однородности.

• Шаг 6

  В большой миске соедините базилик, остывшую пасту, кусочки грейпфрута и орехи. Полейте заправкой, посолите по вкусу и аккуратно перемешайте. Салат готов к подаче!

Этот легкий и освежающий салат с грейпфрутом и ароматным зеленым базиликом — идеальный выбор для здорового питания. В сочетании с разноцветной пастой, хрустящими грецкими орехами и изысканным соусом на основе масла виноградных косточек он станет украшением как повседневного стола, так и праздничного ужина. Благодаря простому рецепту и доступным ингредиентам приготовление не займёт много времени. Салат подходит для вегетарианской диеты и отлично сочетается с белым вином или фруктовым смузи. Попробуйте этот вкусный и полезный рецепт уже сегодня!

Этот салат — идеальное сочетание вкуса и полезности. Его преимущества включают в себя высокое содержание витаминов из грейпфрута, который богат витамином C, а также клетчаткой из овощей и зелени. Базилик добавляет антиоксиданты и улучшает пищеварение. Паста обеспечивает долгое чувство сытости благодаря углеводам, а грецкие орехи дают полезные жиры и белки. Заправка из масла и бальзамического уксуса делает салат более нежным и усваиваемым. Однако стоит учитывать, что паста содержит много углеводов, поэтому она не подходит для строгих диет. Также, если вы хотите снизить калорийность, можно уменьшить количество масла или заменить его на йогурт. Орехи — отличный источник растительного белка, но их лучше употреблять в умеренных количествах. В целом, это блюдо подходит как для повседневного питания, так и для праздничного стола. Оно легко готовится и хорошо сочетается с различными напитками. Интересно, что в некоторых регионах вместо пасты используются овощи, такие как баклажаны или цветная капуста, что делает блюдо еще более разнообразным. Салат можно подавать как холодный, так и теплый, что делает его универсальным вариантом на любой вкус.