Ингредиенты

• фасоль зеленая свежемороженая – 250 г
• чеснок – 1 зубчик
• соевый соус и мед – по 2 ч.л.
• свежий шпинат – 350 г
• яблочный уксус – 1 ст.л.
• масло оливковое – 4 ст.л.
• соль
• морковь – 350 г

Рецепт приготовления

• Подготовка овощей

  Начните с тщательного промывания шпината под проточной водой. После этого аккуратно обсушите его бумажными полотенцами. Нарежьте листья шпината на полоски. Очистите морковь и нарежьте ее тонкими кружками. Зеленую фасоль разрежьте пополам, чтобы упростить употребление.

• Обработка овощей

  В кастрюле доведите воду до кипения. Добавьте нарезанную морковь и варите 2 минуты. Затем добавьте половинки зеленой фасоли и продолжайте варить еще 2 минуты. После этого отлейте овощи на дуршлаг, промойте холодной водой, чтобы сохранить их цвет и хруст. В большой миске соедините все подготовленные овощи.

• Приготовление азиатской заправки и сборка салата

  Очистите чеснок и измельчите его при помощи пресса или ножа. В маленькой миске смешайте чеснок с соевым соусом, медом, яблочным уксусом и оливковым маслом. Хорошо взбейте до однородности, добавьте соль и перец по вкусу. Залейте заправкой овощи, аккуратно перемешайте и подавайте на стол.

Этот салат — отличное решение для тех, кто следит за своим питанием и любит блюда, сочетающие в себе свежесть, хруст и пикантные нотки. Основными ингредиентами выступают сочный шпинат, хрустящая морковь и нежная зеленая фасоль. Их объединяет ароматная заправка с характерным сладко-соленым вкусом, вдохновленная азиатской кухней. Соевый соус, мед, чеснок и яблочный уксус создают идеальный баланс вкусов, а оливковое масло придает блюду дополнительную мягкость и питательность. Рецепт простой и быстрый — на всё про всё уйдет всего около 15 минут. Такой салат можно подать как самостоятельное блюдо или как гармоничное дополнение к основным блюдам. Он подойдет как для повседневного стола, так и для легкого перекуса на скорую руку. Строго вегетарианский вариант без использования животных продуктов.

Этот салат — отличный выбор для тех, кто следит за своим здоровьем. Морковь содержит бета-каротин, который важен для зрения и иммунитета, а шпинат богат железом и витаминами группы B. Зеленая фасоль обеспечивает клетчатку и помогает пищеварению. Азиатская заправка, состоящая из соевого соуса, меда и уксуса, придает блюду уникальный вкус и способствует улучшению пищеварения. Однако стоит учитывать, что соевый соус содержит натрий, поэтому его лучше использовать в умеренных количествах. Также, если вы хотите сделать салат более калорийным, можно добавить немного орехов или авокадо. Интересный факт: в Китае и Японии часто используются подобные салаты в качестве закусок, особенно в летнее время. Такие блюда не только освежают, но и помогают поддерживать баланс в питании. Этот салат подходит как для повседневного употребления, так и для праздничного стола, благодаря своей универсальности и вкусу.