Ингредиенты

• 600 г куриного филе
• 250 г соленых огурцов
• 250 г клубня сельдерея
• 300 г вкусного ржанного хлеба
• 4–5 ст.л. домашнего майонеза
• 2 ст.л. растительного масла

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Готовим курицу

  Куриное филе поместите в кастрюлю, залейте холодной водой. Доведите до кипения, снимите пену шумовкой, слегка посолите. Уменьшите огонь и варите мясо под слегка прикрытой крышкой около 20 минут. После этого выньте мясо, дайте ему остыть, затем нарежьте тонкой соломкой. Соленые огурцы также нарежьте аналогично.

• Шаг 2: Обрабатываем сельдерей

  Корень сельдерея очистите от кожуры, промойте и нарежьте очень тонкой соломкой. Переложите в дуршлаг и опустите на 3 минуты в кипящую подсоленную воду, чтобы немного смягчить его структуру и убрать горечь.

• Шаг 3: Готовим сухарики и собираем салат

  Ржаной хлеб нарежьте маленькими кубиками. Обжаривайте их на растительном масле до золотистой корочки, примерно 2–3 минуты. В большой миске смешайте куриное мясо, огурцы и сельдерей, добавьте майонез и аккуратно перемешайте. Подавайте салат с теплыми сухариками отдельно.

Попробуйте легкий и питательный куриный салат с сельдереем — идеальное блюдо для обеда или ужина. В рецепте используется сочное куриное мясо, хрустящий сельдерей, соленые огурцы и румяные домашние сухарики из ржаного хлеба. Заправка на основе нежного майонеза придает блюду мягкий вкус без лишней остроты. Приготовление занимает всего полчаса, а результат обязательно порадует вас и ваших близких.

Этот куриный салат — отличный источник белка благодаря куриному филе, который необходим для построения мышечных тканей и общего здоровья организма. Сельдерей содержит много клетчатки, способствует пищеварению и выводит токсины. Однако стоит обратить внимание на содержание соли, особенно если есть проблемы с давлением — солёные огурцы могут повышать уровень натрия. Майонез делает блюдо калорийнее, но при умеренном использовании он обеспечивает жирорастворимые витамины. Хлеб добавляет углеводов, которые дают энергию, но при желании его можно заменить на цельнозерновой для большей пользы. Калорийность невысока, поэтому салат подходит даже для диетического питания. Интересно, что сельдерей считается низкокалорийным продуктом, и его иногда называют «отрицательной калорийностью», так как на его переваривание организм тратит больше энергии, чем получает. Курица богата витамином B6, важным для работы иммунитета и нервной системы. Также в составе есть антиоксиданты из растительного масла, особенно если используется оливковое. Сухарики добавляют приятную текстуру, но лучше обжаривать их на минимальном количестве масла. Если использовать домашний майонез, можно контролировать состав и исключить консерванты. Это блюдо отлично подходит как основное горячее или как закуска. Особенно хорошо сочетается с травяным чаем или легким кисло-сладким смузи. Салат универсален и может быть адаптирован под разные диеты, например, без хлеба — для низкоуглеводной.