Ингредиенты

• 1 большой кочан латука
• 2 средних огурца
• 1/2 стакана зеленого горошка
• 100 г феты

Для заправки:

• 2 ст. л. тхины
• 2 ст. л. оливкового масла
• 2 ст. л. яблочного уксуса
• 1 ст. л. меда
• 1/2 ч. л. молотой куркумы
• соль, свежемолотый черный перец

Для ореховой смеси:

• 1–2 горсти грецких орехов
• 3 ст. л. тыквенных семечек
• 3 ст. л. семян подсолнечника
• 2 ст. л. семян льна

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  В блендере смешайте грецкие орехи, миндаль и семена чиа, чтобы получить текстуру, напоминающую хрустящую крошку. Используйте короткие импульсы для лучшего контроля.




• Шаг 2

  Приготовьте заправку: добавьте оливковое масло, мед, яблочный уксус, соль и перец. Вмешайте тхину и немного куркумы, затем постепенно влейте воду до получения гладкой массы.




• Шаг 3

  Отварите молодой горошек в подсоленной воде около 5–6 минут. После этого слейте воду и промойте холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления.




• Шаг 4

  Разберите листья латука на крупные кусочки. Нарежьте огурцы тонкими кружочками. Смешайте все ингредиенты в миске, полейте заправкой, посыпьте ореховой крошкой и аккуратно раскрошите фету сверху.

Зеленый салат с ореховой крошкой и фетой — это не просто вкусное блюдо, а настоящая находка для тех, кто следит за своим питанием. Благодаря комбинации свежих овощей, питательных орехов и нежного сыра фета, этот салат идеально подходит для любого случая. Простой рецепт позволяет быстро приготовить его даже в самые загруженные дни. Улучшите свой ежедневный рацион, добавив этот салат в список ваших любимых блюд!

Инновационный салат из свежей зелени с хрустящей ореховой крошкой и нежной фетой — это не просто блюдо, а настоящая находка для тех, кто ценит здоровое питание и разнообразие вкусов. Основа салата — зелень, которая содержит множество витаминов и минералов, улучшая общее самочувствие и поддерживая иммунитет. Хрустящая ореховая крошка добавляет текстуру и приятный ореховый вкус, что делает каждый укус особенно насыщенным. Фета, как мягкий и немного солёный сыр, придаёт блюду пикантность и балансирует общий вкус. В составе также присутствует молодой горошек, который богат белками и клетчаткой, способствуя длительной сытости. Заправка, сделанная из оливкового масла, меда и яблочного уксуса, не только улучшает вкус, но и помогает усвоению питательных веществ. Использование тхины и куркумы добавляет блюду уникальные пищевые свойства: тхина богата растительным белком, а куркума обладает противовоспалительными и антиоксидантными эффектами. Однако, несмотря на все преимущества, салат может быть калорийным из-за наличия орехов и оливкового масла, поэтому его стоит употреблять в умеренных количествах. Также стоит учитывать, что фета содержит соль, поэтому людям с высоким давлением лучше ограничивать её количество. Интересно, что в некоторых странах ореховая крошка используется как заменитель хрустящего теста в блюдах, что делает её популярной в современной кухне. Салат можно легко адаптировать под различные диеты, например, сделать его веганским, заменив фету на растительный сыр. Благодаря своей универсальности он подходит как для повседневного питания, так и для праздничного стола. Попробовать такой салат — значит насладиться сочетанием вкуса, текстуры и полезности.