Питательный салат с красной и белой фасолью, копчеными колбасками и овощами

РегинаБаранова

10.12.2021

Этот салат идеально подходит для быстрого ужина или как закуска к праздничному столу. В основе рецепта — сочетание красной и белой консервированной фасоли, копченых колбасок, маринованного перца, оливок и жемчужного лука. Все ингредиенты смешиваются и даются настояться, чтобы вкус стал более гармоничным. Блюдо не требует термообработки, поэтому его легко приготовить даже летом. Подавайте салат как самостоятельное блюдо или в качестве дополнения к основным блюдам. Рецепт рассчитан на 6 порций и готовится за 1 час 30 минут.

Питательный салат с красной и белой фасолью, копчеными колбасками и овощами

Время

1 ч 30 мин

Сложность

Средняя

Порции

Ингредиенты

перец красный сладкий маринованный – 90 г
копченые колбаски – 5 шт.
фасоль красная консервированная – 190 г
фасоль белая консервированная – 210 г
оливки без косточек – 95 г
жемчужный лук – 105 г

Рецепт приготовления

Шаг 1
Фасоль переложите в дуршлаг, тщательно промойте под теплой водой и встряхните несколько раз для удаления лишней жидкости. Оливки, жемчужный лук и маринованный перец достаньте из банок и выложите на бумажные полотенца, чтобы они обсохли. Оливки разрежьте вдоль пополам. Перец нарежьте небольшими кубиками, а лук можно оставить целым или разрезать на четвертинки, если он крупный. Колбаски нарежьте тонкими кружочками.
Шаг 2
В большой миске соедините все подготовленные ингредиенты: фасоль, колбаски, перец, оливки и лук. Аккуратно перемешайте, чтобы не повредить структуру продуктов. Оставьте салат настояться при комнатной температуре в течение 1 часа, чтобы вкусовые компоненты полностью раскрылись.