Запеченная форель в фольге с лимоном и ароматными травами

Ингредиенты

• 4 небольшие речные форели или одна крупная массой около 1,3 кг
• 2 средних лимона
• букет свежих трав (розмарин, тимьян, петрушка, базилик)
• 3,5 ст. л. оливкового масла высшего качества
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка рыбы

  Очистите форель от жабр и внутренностей. Промойте под проточной водой, затем насухо вытрите бумажными полотенцами.

• Шаг 2: Начинка и маринад

  Сок из одного лимона выдавите в миску, второй разрежьте на дольки. В брюшко каждой рыбины поместите несколько лимонных колечек и веточки свежих трав. Посыпьте солью и перцем, добавьте лимонный сок и оливковое масло. Заверните каждую тушку в пищевую фольгу так, чтобы она была полностью герметичной.

• Шаг 3: Приготовление

  Поставьте на раскаленные угли. Для маленькой рыбы хватит примерно 16 минут, для крупной – около 27 минут. Готовую форель достаньте, аккуратно разверните фольгу перед подачей.

Форель, запеченная в фольге, станет настоящим украшением вашего стола. Этот метод приготовления гарантирует максимальную сохранность полезных свойств рыбы и ее нежный вкус. Благодаря добавлению свежих трав и лимонного сока блюдо приобретает особенный аромат, который понравится даже тем, кто не очень любит рыбу. Пробуйте этот простой рецепт сегодня!