Рецепт окрошки на квасе с колбасой: пошаговое приготовление

Ингредиенты

• 1,6 л хлебного кваса
• 550 г картофеля
• 330 г вареной колбасы
• 4 яйца
• 220 г редиса
• зелень по вкусу
• 550 г сметаны
• 330 г огурцов
• соль, перец болгарский по вкусу

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Отварите картофель в мундире до готовности. После остывания очистите его и нарежьте небольшими кубиками.

• Нарезка продуктов

  Колбасу, огурцы и яйца нарежьте кубиками одинакового размера. Редис тонко нашинкуйте, а зелень мелко порубите.

• Смешивание ингредиентов

  Все подготовленные ингредиенты смешайте в глубокой емкости, добавьте соль и перец по вкусу. Разложите смесь по порционным тарелкам.

• Подача окрошки

  Залейте содержимое каждой тарелки квасом, украсьте свежей зеленью. Подавайте окрошку со сметаной, которую можно подать отдельно или сразу добавить в блюдо.