Изысканные рулетики из лосося с кабачком: простой рецепт для праздничного стола

Nadia86

21.11.2021

Лосось в сочетании с кабачками создает удивительное блюдо, которое идеально подходит для любого торжественного мероприятия. Благодаря минимальной обработке ингредиентов сохраняются все полезные свойства рыбы и овощей. Этот рецепт станет отличным выбором для тех, кто ценит легкость и элегантность в кулинарии. Приготовление занимает всего 35 минут, а результат превзойдет все ожидания ваших гостей.

Изысканные рулетики из лосося с кабачком: простой рецепт для праздничного стола

Время

35 мин

Сложность

Средняя

Порции

Ингредиенты

5 небольших кабачков
450 г филе лосося одним куском
оливковое масло-extra virgin
соль, свежемолотый черный и красный перец
свежая зелень петрушки и укропа для подачи

Рецепт приготовления

Подготовка ингредиентов
Предварительно разогрейте духовку до 180 °С. Кабачки нарежьте вдоль тонкими пластами при помощи овощечистки или специального ножа. Посыпьте их щепоткой соли, добавьте смесь перцев и аккуратно смажьте оливковым маслом.
Обработка рыбы
Филе лосося нарежьте на тонкие пластинки длиной немного меньше кабачковых ломтиков. Посолите каждую часть и поперчите по вкусу.
Сборка рулетиков
На каждый пласт кабачка положите кусочек лосося, аккуратно сверните рулетик и зафиксируйте зубочисткой, чтобы он не раскручивался во время запекания.
Запекание
Выстелите противень пергаментной бумагой, выложите заготовленные рулетики и отправьте в духовку на 12 минут. Готовые рулетики сразу же подавайте к столу, украсив свежей зеленью.