Сытные сувлаки из индейки для пикника или домашнего ужина

Ингредиенты

• 2 лимона
• 720 г филе индейки
• 4 зубчика чеснока
• 180 г оливкового масла
• 220 мл белого сухого вина
• 1 ст.л. сухого орегано
• соль по вкусу

Рецепт приготовления

• Подготовка мяса

  Филе индейки нарежьте кубиками со стороной около 3 см. Убедитесь, что кусочки равномерного размера для равномерной прожарки.

• Маринование

  Выжмите сок из двух лимонов, добавьте его в миску вместе с белым сухим вином, оливковым маслом, пропущенным через пресс чесноком и орегано. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Положите нарезанное мясо в маринад, добавьте соль по вкусу, перемешайте и оставьте минимум на 1.5-2 часа для пропитки.

• Нанизывание на шпажки

  После маринования нанижьте кусочки индейки на металлические или деревянные шпажки (предварительно замоченные деревянные шпажки), соблюдая порядок и не слишком плотно.

• Жарка

  Разогрейте угли до нужной температуры. Поставьте решетку и обильно смажьте ее растительным маслом, чтобы предотвратить пригорание. Выложите сувлаки на решетку и жарьте примерно 6-9 минут с каждой стороны, периодически смазывая их маринадом с помощью кисточки или веточек тимьяна. Готовые сувлаки подавайте горячими с греческим салатом или другими гарнирами.