Ингредиенты

• 200 г куриного филе (грудка)
• яйцо - 1 шт
• 100 мл сливок жирностью 33%
• лук-шалот
• 1 пучок зеленого салата лолло-россо
• 20 г сыра гауда
• по 20 г сладкого перца (красный, желтый, зеленый)
• по 0,5 ч. л. куркумы, перечной смеси и чесночной приправы
• по 1 ч. л. приправы к курице, сушеного укропа и петрушки
• растительное масло - 2 ст.l.
• помидоры черри
• вино белое сухое

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Куриную грудку без кожи пропустите через мелкую решетку мясорубки или мелко нарежьте острым ножом. Болгарский перец трёх цветов вымойте, удалите семена и нарежьте мелкими кубиками. Аналогичным образом подготовьте лук-шалот и сыр «гауда».

• Шаг 2

  В фарш добавьте яйцо, измельченную зелень петрушки и укропа, смесь перцев и чесночную приправу. Тщательно перемешайте до однородности. Формируйте массу в виде колбасок и насадите на бамбуковые шпажки. Выложите на противень или сковороду, предварительно смазанную растительным маслом.

• Шаг 3

  Отправьте заготовки в предварительно разогретую духовку до 180°С и запекайте 12-14 минут, периодически переворачивая для равномерного прожаривания.

• Шаг 4

  Для соуса выпарите белое сухое вино на среднем огне, затем влейте сливки, добавьте приправу для курицы и куркуму. Готовьте на медленном огне, помешивая, до легкого загустения. Готовые люля выложите на блюдо, украсьте помидорами черри и листьями салата. Полейте ароматным соусом перед подачей.

Люля-кебаб - традиционное блюдо кавказской кухни, которое обычно готовят из рубленого мяса с добавлением специй. В классическом варианте используется жирная баранина, но сегодня мы предлагаем вам более здоровую версию - люля из куриной грудки. Это диетическое мясо богато белком и низким содержанием жира, что делает его идеальным выбором для тех, кто следит за фигурой или предпочитает легкие блюда. Мы добавили в фарш свежие овощи - разноцветный болгарский перец, лук-шалот, сыр «гауда» и ароматную смесь трав, чтобы придать насыщенный вкус и аромат. Блюдо готовится быстро и подходит как для повседневного стола, так и для романтического ужина. Подавайте с овощным гарниром или свежим салатом для максимальной пользы и удовольствия.

Диетический люля-кебаб из куриной грудки - отличный выбор для тех, кто стремится к здоровому образу жизни, но при этом не отказывается от вкусной еды. Овощи, добавленные в состав, обеспечивают высокое содержание витаминов и клетчатки, что положительно влияет на пищеварение. Сливки и яйцо помогают сохранить сочность блюда без избытка жира. Однако стоит учитывать, что в составе есть сыр, который может быть не подходящим для людей с непереносимостью лактозы. Также важно не переборщить с количеством масла, так как оно может увеличить калорийность блюда. Вкус получается насыщенным благодаря использованию специй, таких как куркума и смесь перцев. Это блюдо отлично подходит для семейного ужина или для тех, кто хочет разнообразить свой рацион. Несмотря на то, что куриная грудка - низкокалорийный продукт, наличие сливок и сыра немного повышает общую энергетическую ценность. Но при правильном контроле порций и использовании нежирных ингредиентов блюдо остаётся диетическим. Попробуйте этот рецепт - вы будете приятно удивлены результатом.