Ингредиенты

• 80 мл растительного масла
• 1 пакетик разрыхлителя
• 200 г сахара + 2 ст.л. на сироп
• 300 г муки
• 3 яйца
• 300 г мягкого творога
• 250 мл воды
• 1 большая айва
• 0,5 ч.л. цедры лимона

Рецепт приготовления

• Подготовка айвы

  Очистите айву от кожуры и удалите семена. Разрежьте плод на четвертинки и нарежьте тонкими ломтиками. В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте сахар и ломтик лимона. Поместите айву в сироп и томите на медленном огне в течение 10-12 минут, пока она не станет полупрозрачной. Шумовкой выложите айву на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее сироп.

• Приготовление теста

  В глубокой миске смешайте просеянную муку с разрыхлителем. В отдельной посуде взбейте яйца с сахаром до образования густой пены. Добавьте растительное масло, цедру лимона, творог и постепенно введите муку, постоянно перемешивая. Получится однородная масса без комков.

• Формирование пирога

  Размажьте тесто по форме для выпечки, предварительно смазав ее маслом или выложив пергаментом. Распределите подготовленную айву по поверхности теста, аккуратно придавив её, чтобы она плотно прилегала.

• Выпекание пирога

  Поставьте форму в разогретую духовку до 185°C. Выпекайте около 40 минут, пока верх не станет золотистым. За 10 минут до окончания времени достаньте пирог, посыпьте сверху сахарной пудрой для хрустящей корочки и снова отправьте в духовку.

Творожный пирог с айвой – это великолепное сочетание нежного творожного теста и сочного фрукта. Благодаря длительному процессу приготовления айвы, она становится мягкой и пропитывается сладостью сиропа, создавая идеальный баланс вкусов. Этот десерт отлично подходит как для повседневного чаепития, так и для особенных случаев. Рецепт прост в исполнении и не требует специальных навыков, что делает его доступным для начинающих хозяек.

Ароматный творожный пирог с айвой — это не просто вкусное блюдо, но и полезный десерт, который сочетает в себе нежность творога и пряный вкус айвы. Плюсы этого рецепта заключаются в том, что он содержит белок из творога, который поддерживает мышечную массу и помогает чувствовать сытость дольше. Айва богата клетчаткой, витаминами С и Е, а также антиоксидантами, которые укрепляют иммунитет. Благодаря использованию натуральных ингредиентов, такого как лимонная цедра и растительное масло, пирог получается более здоровым по сравнению с промышленными десертами. Также его можно приготовить заранее и хранить в холодильнике, что удобно для семейного обеда или вечеринки. Минусы включают высокое содержание сахара, особенно если добавлять слишком много в сироп для айвы. Также тесто может быть немного плотным, если не следовать точной пропорции муки и разрыхлителя. Интересные факты: айва была известна ещё в древности и использовалась в кулинарии и медицине. В некоторых странах её даже выращивают специально для выпечки. Творожный пирог с айвой — это не только вкусно, но и напоминает о традициях, передаваемых из поколения в поколение. Он отлично сочетается с чаем или кофе, а его аромат способен наполнить дом уютом и теплом. Если использовать свежую айву, пирог получится особенно ароматным и сочным. Кроме того, этот рецепт можно адаптировать под веганскую кухню, заменив яйца на растительные продукты и творог на растительный аналог. Такой пирог станет отличным выбором для тех, кто заботится о своём здоровье, но при этом хочет насладиться вкусным десертом.