Традиционный творожный пирог с ароматной айвой

Ингредиенты

• 85 мл растительного масла
• 1 пакетик разрыхлителя
• 220 г сахара + 3 ст.л. на сироп
• 330 г муки
• 3 яйца
• 320 г мягкого творога
• 270 мл воды
• 1 большая айва
• 0,6 ч.л. цедры лимона

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка айвы

  Очистите айву от кожуры и удалите семена. Разрежьте плод на 4 части и нарежьте тонкими дольками. Вскипятите воду, добавьте сахар, ломтик лимона и айву. Томите фрукты в течение 9-11 минут до полуготовности. Шумовкой выньте айву и оставьте стекать сиропу.

• Шаг 2: Приготовление теста

  Смешайте просеянную муку с разрыхлителем. Взбейте яйца с сахаром миксером до получения белой пены. Последовательно добавьте масло, лимонную цедру, творог и мучную смесь, тщательно перемешивая после каждого ингредиента.

• Шаг 3: Формирование пирога

  Распределите однородное тесто по подготовленной форме для выпечки. Выложите обработанную айву, слегка прижимая ее к поверхности теста.

• Шаг 4: Выпекание

  Поставьте форму в заранее разогретую до 185 градусов духовку на 35-45 минут. За 10 минут до готовности можно достать пирог, присыпать сахарной пудрой для создания карамельной корочки и вернуть обратно.