Ингредиенты

• 200 г картофеля
• 200 г стручковой фасоли
• 4 ст.л. оливкового масла «экстра вирджин»
• 1 ст.л. винного уксуса
• 55 г каперсов
• 1 пучок мяты
• 1 пучок укропа
• 150 г томатов черри
• 1 ст.л. растительного масла
• 200 г сыра халуми
• 2 ст.л. муки
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Подготовка картофеля

  Нарежьте картофель небольшими кубиками и поместите в кастрюлю с подсоленной водой. Варите на медленном огне около 12 минут, пока он не станет мягким, но не разваренным.

• Приготовление стручковой фасоли

  В отдельной кастрюле доведите воду до кипения, добавьте стручковую фасоль и варите в течение 3 минут, чтобы она осталась хрустящей и сочной.

• Смешивание заправки

  В миске смешайте оливковое масло с винным уксусом. Добавьте измельченные каперсы, свежую мяту и укроп, чтобы придать блюду аромат и пикантность.

• Формирование салата

  К полученной заправке добавьте отварной картофель, стручковую фасоль и разрезанные пополам помидоры черри. Посолите и поперчите по вкусу, затем тщательно перемешайте ингредиенты.

• Обжарка сыра халуми

  На антипригарной сковороде разогрейте растительное масло. Нарежьте сыр халуми тонкими пластинками, обваляйте в муке и обжарьте с обеих сторон до золотистой корочки. Переложите на бумажное полотенце, чтобы впитать лишний жир.

• Завершение блюда

  Добавьте поджаренный сыр халуми в салат и аккуратно перемешайте, чтобы сохранить хрустящую корочку сыра и равномерно распределить все компоненты.

Теплый картофельный салат с халуми и стручковой фасолью — это блюдо, которое сочетает в себе сытность, вкус и разнообразие текстур. Оно подходит как для повседневного обеда, так и для ужина, особенно если хочется чего-то необычного. Картофель обеспечивает основу, придавая салату питательность и мягкость, а стручковая фасоль добавляет хруст и свежесть. Халуми, в свою очередь, придает блюду пикантность и насыщенность благодаря своей жирности и способности хорошо держать форму при жарке. Заправка из оливкового масла, винного уксуса и зелени делает салат более ароматным и освежающим. Блюдо легко готовится, что делает его удобным вариантом для тех, кто ценит время. Однако, стоит учитывать, что халуми содержит много жира, поэтому его рекомендуется употреблять в умеренных количествах. Также, если вы следите за калорийностью, можно заменить масло на более легкую заправку или уменьшить количество сыра. Интересно, что халуми — греческий сыр, который обычно используется в салатах, но также подходит для гриля и фарширования. Стручковая фасоль — это не просто декоративный компонент, она богата клетчаткой, витаминами и минералами. Вкус блюда может быть изменён в зависимости от добавления других ингредиентов, например, огурцов, лука или чеснока. Этот салат отлично сочетается с белым хлебом или рисом, что делает его полноценным обедом. Кроме того, теплый салат сохраняет свои свойства дольше, чем холодный, что удобно для перекусов. Несмотря на простоту рецепта, он способен удивить даже искушенных гурманов. Главное — правильно выбрать продукты и соблюдать пропорции, чтобы достичь идеального баланса вкусов и текстур.