Ингредиенты

• 500-600 г куриного филе
• 3 шт куриных яиц
• 4 ст.л муки
• Перец черный молотый - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Масло подсолнечное - для жарки

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Выберите три большие куриные грудки, тщательно промойте их под проточной водой. Разделите каждую грудку на три равных куска, удалив при этом ненужные жировые прослойки и сухожилия. Посолите мясо, добавьте свежемолотый черный перец и любимые травы.

• Отбивание мяса

  Используйте кухонный молоток или скалку, чтобы размягчить каждый кусочек филе. Достигните толщины около 1 см, чтобы мясо было мягким и легко прожаривалось. После этого снова посыпьте его перцем и солью для усиления вкуса.

• Приготовление кляра

  В глубокой миске смешайте муку, соль и специи. Обваляйте каждый кусок куриного филе в муке, чтобы он был полностью покрыт, обеспечивая плотное сцепление с яйцом.

• Обмакивание в яйца

  В другой миске взбейте яйца, добавьте немного соли и перца. Погрузите каждый кусок мяса в яичную смесь, чтобы он был полностью покрыт. Это создаст хрустящую корочку после жарки.

• Жарка до золотистого цвета

  Нагрейте сковороду с растительным маслом до средней температуры. Выложите подготовленные кусочки и жарьте по 4-5 минут с каждой стороны, пока не образуется золотистая корочка. Готовое блюдо подавайте горячим с гарниром по вашему выбору.

Куриные отбивные — это идеальное блюдо для тех, кто ценит нежное мясо и быстрое приготовление. В нашем рецепте мы предлагаем детальный пошаговый процесс создания вкуснейших отбивных из куриного филе. Благодаря простым ингредиентам и доступному методу приготовления, вы сможете удивить своих близких аппетитным ужином. Дополните блюдо овощным гарниром или свежим салатом!

Домашние куриные отбивные — это простое, но очень вкусное блюдо, которое подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Плюсы этого рецепта заключаются в его доступности: ингредиенты легко найти в магазине, а процесс приготовления не требует особого опыта. Мясо получается мягким и сочным благодаря отбиванию, что делает его особенно приятным на вкус. Еще один плюс — универсальность: отбивные можно подавать с любым гарниром, например, картофельным пюре, овощами или рисом. Также они отлично подходят для детей, так как мясо легко пережевывается. Минусы включают в себя высокую калорийность из-за жарки в масле и возможную жирность, если не соблюдать пропорции. Интересно, что куриные отбивные в разных странах готовятся по-разному: например, в Италии их часто подают с томатным соусом, а в Японии — с соевым соусом и имбирем. Также стоит отметить, что можно заменить масло на оливковое или использовать запекание вместо жарки для более здорового варианта. Курица — отличный источник белка, и отбивные помогут быстро насытиться без лишних усилий. Важно не переборщить с солью и специями, чтобы не перегрузить вкус. Еще один интересный факт: в некоторых регионах России куриные отбивные называют «куриными котлетами» и подают с салатом или хлебом. Блюдо легко готовить даже на скорую руку, что делает его популярным среди занятых людей. В целом, домашние куриные отбивные — это идеальный выбор для тех, кто ценит простоту, вкус и питательность.