Ароматная похлебка из редиса и картофеля с бородинским квасом

Ингредиенты

• 160 г редиса
• 140 г вареного картофеля
• 500 г кваса "Семейный секрет. Бородинский"
• 1 маленькая луковица
• 2 ч. л. сахара
• 2 ст. л. яблочного уксуса
• 1 сваренное в крутую яйцо
• 4 веточки укропа
• 90 г сметаны
• соль и черный перец по вкусу

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Мелко нашинкуйте лук, добавьте щепотку соли и сахар, залейте яблочным уксусом. Оставьте мариноваться на 5-7 минут для мягкости.

• Основная сборка

  Очистите картофель и редис, нарежьте тонкими ломтиками. Соедините с подготовленным маринованным луком, залейте бородинским квасом и перемешайте до однородности.

• Подача

  Разлейте получившуюся похлебку по порционным тарелкам. Украсьте четвертинками сваренного вкрутую яйца, добавьте сметану и мелко нашинкованную зелень укропа. Приправьте черным перцем по вкусу.