Ингредиенты

• Филе морской белой рыбы - 800 г
• Укроп - 100 г
• Луковица - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Корень сельдерея - 50 г
• Лавровый лист - 1 шт.
• Горошины черного перца - 4 шт.
• Растительное масло - 1 ст. л.
• Мука - 1 ст. л.
• Нежирная сметана - 150 г
• Соль - по вкусу

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Подготовьте все ингредиенты: очистите рыбу от чешуи и внутренностей, тщательно вымойте овощи, извлеките лук, морковь и корень сельдерея.

• Шаг 2

  Нарежьте овощи крупными кусками и поместите их в чашу мультиварки. Залейте 1,6 литрами кипятка. Включите режим «Мультиповар» на 7 минут при температуре 140°C. Добавьте филе рыбы, лавровый лист и перец горошком. Доведите до кипения, уберите пену, посолите и продолжайте готовить еще 5 минут.

• Шаг 3

  Извлеките рыбу из бульона с помощью шумовки, переложите на тарелку и накройте пищевой пленкой. Процедите бульон через сито, чтобы удалить овощи и специи.

• Шаг 4

  Тщательно промойте укроп, обсушите его и мелко порубите. В режиме «Мультиповар» при температуре 120°C обжарьте укроп в течение 5 минут. Добавьте муку и хорошо перемешайте до получения однородной массы.

• Шаг 5

  Постепенно влейте рыбный бульон в чашу с укропной смесью, постоянно помешивая. Доведите до кипения, уменьшите нагрев и варите еще 5 минут. Добавьте сметану, аккуратно размешайте до полного соединения всех компонентов.

• Шаг 6

  Разрежьте отваренную рыбу на кусочки и разложите по тарелкам. Залейте супом и подавайте горячим. Можно украсить дополнительно свежей зеленью или сливочным маслом.

Приготовьте наваристый и ароматный рыбный суп с укропом в мультиварке. Этот легкий, но питательный суп станет отличным вариантом для обеда или ужина. Благодаря свежему укропу и правильно подобранным специям, блюдо получается особенно ароматным и аппетитным. Рецепт простой и подходит даже для начинающих кулинаров. Используйте белую рыбу, овощи и немного сметаны, чтобы создать насыщенный вкус. Подавайте горячим с хлебом или сухариками.

Этот рыбный суп с укропом — отличный выбор для тех, кто ценит здоровое питание. Он содержит много белка, витаминов и минералов, особенно если использовать свежую рыбу. Мультиварка делает процесс приготовления удобным и безопасным, позволяя контролировать температуру и время. Суп легко усваивается и подходит для диетического питания. Однако стоит учитывать, что сметана может увеличить калорийность блюда, поэтому её можно заменить на йогурт или густой бульон. Интересный факт: укроп не только придает супу аромат, но и помогает улучшить пищеварение. Также, если использовать различные виды рыбы, можно разнообразить вкус блюда. Для любителей более насыщенного вкуса можно добавить немного томатной пасты или чеснока. Важно не перегружать суп овощами, чтобы не заглушить вкус рыбы. Это блюдо отлично подходит для семейного ужина, а также может быть частью полноценного завтрака. Несмотря на простоту рецепта, результат получается очень вкусным и аппетитным. Если хочется чего-то более сытного, можно добавить картофель или гречку. В целом, это универсальное блюдо, которое подойдет как для повседневного питания, так и для праздничного стола.