Ингредиенты

• перец сладкий – 1 шт.
• филе морского окуня – 200 г
• лавровый лист (маленький) – 2 шт.
• масло сливочное – 1 ст. л.
• мидии замороженные – 200 г
• креветки очищенные – 200 г
• картофель – 2 шт.
• сливки жирностью 10 % – 1 л
• лук зеленый – 2-3 пера
• соль – по вкусу
• петрушка – 2-3 веточки
• масло растительное – 1 ст. л.
• черешковый сельдерей – 1 стебель
• лук репчатый – 1 луковица
• перец болгарский – по вкусу

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка ингредиентов

  Промойте креветки, мидии и филе окуня под проточной водой. Филе нарежьте аккуратными кусочками среднего размера. Очистите картофель и нарежьте его маленькими кубиками. Лук и черешковый сельдерей измельчите. Перец промойте, удалите семена и нарежьте кубиками. Зелень ополосните, обсушите и мелко порубите.

• Шаг 2: Обжарка овощей

  В кастрюле смешайте растительное и сливочное масло, разогрейте на среднем огне. Добавьте лук, сельдерей и болгарский перец, обжаривайте около 7 минут до мягкости. После этого всыпьте картофель и продолжайте жарить еще 10 минут, помешивая.

• Шаг 3: Заливаем водой

  Вскипятите 1 литр воды. Введите в кастрюлю креветки и мидии, готовьте вместе с овощами 3 минуты. Затем залейте горячую воду и доведите до кипения.

• Шаг 4: Добавляем рыбу

  Положите кусочки окуня в суп, варите все вместе примерно 10 минут, чтобы рыба полностью приготовилась.

• Шаг 5: Сливки и специи

  Подогрейте сливки и влейте их в кастрюлю. Посолите и поперчите по вкусу. Прогрейте суп до кипения, но не допускайте бурного кипения. Уменьшите огонь до минимального уровня.

• Шаг 6: Завершение

  Добавьте в суп свежую зелень — петрушку и зеленый лук. Накройте крышкой и томите на слабом огне около 10 минут, чтобы все компоненты настоялись и напитались ароматами друг друга.

Приготовьте нежный сливочный суп из морепродуктов с креветками, мидиями и рыбой. Этот ароматный суп станет украшением вашего стола. Простой рецепт с подробным описанием шагов и советами по подаче.

Этот сливочный суп из морепродуктов сочетает в себе богатство вкуса и питательную ценность. С одной стороны, он содержит много белков благодаря морепродуктам — креветкам, мидиям и рыбе, что делает его полезным для мышечной ткани и общего тонуса организма. С другой стороны, сливки добавляют насыщенности и калорийности, поэтому стоит быть осторожными тем, кто следит за весом. Жиры в этом супе в основном поступают из сливок и масла, поэтому их количество довольно высокое. Однако они обеспечивают чувство сытости и дарят приятные эмоции. Картофель и овощи дают углеводы и клетчатку, необходимые для энергии и пищеварения. Интересно, что морепродукты содержат йод и Омега-3, которые поддерживают работу щитовидной железы и сердечно-сосудистую систему. Также суп может быть хорош как согревающее блюдо в холодное время года. При этом его лучше есть в умеренных количествах, особенно если вы следите за уровнем холестерина или придерживаетесь диеты. Можно сделать его немного легче, используя обезжиренные сливки или смесь воды и молока. В целом, это блюдо — отличный пример гармонии между вкусом и пользой, если употреблять его разумно и с удовольствием.