Постное печенье «Лествицы» в честь Иоанна Лествичника

Ингредиенты

• 2–2,7 стакана ржаной муки
• 3,5 ст. л. меда
• 1/3 стакана растительного масла без запаха
• 1/4 ч. л. соли
• 1,5 ч. л. молотой корицы

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  В горячую воду (около 120 мл) добавьте растительное масло, мед, корицу и соль. Хорошо перемешайте до полного растворения всех ингредиентов.

• Шаг 2

  Просейте муку и начинайте понемногу добавлять её в жидкую смесь, вымешивая тесто до плотной консистенции, которая хорошо держит форму.

• Шаг 3

  Сформируйте из теста заготовки в виде лесенок или лодочек, обсыпьте немного мукой и выложите на противень, застеленный пергаментом. Поставьте в разогретую до 180 °C духовку и выпекайте примерно 12 минут.

Лествицы — это особое постное печенье, которое выпекают в четвертое воскресенье Великого поста в память о святом Иоанне Лествичнике. Форма изделий напоминает лесенку, символизирующую духовный подъем. Этот десерт стал неотъемлемой частью православных традиций и любимым лакомством детей.