Ингредиенты

• 200 г феттуччине или паппарделле
• 100 г охотничьих колбасок
• 70 г бекона
• 1 банка (400 г) смеси оливок и маслин
• 3 зубчика чеснока
• 200 г помидоров черри
• 2 веточки розмарина
• 2 веточки тимьяна
• оливковое масло
• соль, свежемолотый черный перец
• пармезан по желанию

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Начните с подготовки всех продуктов: чеснок очистите и измельчите, помидоры черри разрежьте на половинки. Маслины и оливки аккуратно раздавите, чтобы удалить косточки, а мякоть нарежьте крупными кусочками. Снимите листья розмарина и тимьяна с веточек, мелко порубите их.

• Резка колбасок и бекона

  Охотничьи колбаски нарежьте кружочками толщиной около 1,6 см, а бекон — тонкими полосками. Это обеспечит равномерное распределение вкуса и хрустящую текстуру.

• Приготовление пасты

  В большой кастрюле вскипятите 3,2 литра воды, добавьте 2,5 чайных ложек соли. Поместите пасту в воду и варите согласно указаниям на упаковке, постоянно помешивая, чтобы она не прилипла.

• Обжарка бекона

  Нагрейте сковороду, положите бекон и обжарьте его до золотистого цвета. После этого слейте почти весь жир, оставив в сковороде примерно 1,8 столовой ложки, чтобы сохранить аромат и насыщенность блюда.

• Соединение ингредиентов

  Добавьте в сковороду колбаски, чеснок, травы и помидоры черри. Влейте 160 мл воды, которая осталась после варки пасты, доведите до кипения и готовьте, пока жидкость не испарится наполовину. Добавьте маслины, посолите и поперчите, затем снимите с огня и влейте 3,5 столовых ложек оливкового масла.

• Финальная сборка

  Откиньте готовую пасту на дуршлаг, переложите в сковороду с соусом, хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились. Подавайте горячим, по желанию посыпав тертым пармезаном или свежей зеленью.

Представляем вашему вниманию простой рецепт пасты с охотничьими колбасками и маслинами. Это блюдо станет отличным выбором для сытного обеда или ужина. Готовится быстро и легко, не требует специальных навыков. Порадуйте себя и своих близких вкусным кушаньем!

Паста с охотничьими колбасками, маслинами и травами — это блюдо, которое сочетает в себе простоту приготовления и насыщенный вкус. Оно подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Плюсы этого блюда заключаются в том, что оно быстро готовится, использует доступные ингредиенты и придает ощущение сытности и тепла. Колбаски добавляют мясной аромат и хрустящую текстуру, а маслины и оливки придают блюду слегка соленый и кисловатый оттенок, который уравновешивает жирность. Травы, такие как розмарин и тимьян, придают блюду неповторимую ароматическую глубину. Кроме того, паста легко поддается модификации: можно заменить колбаски на куриную грудку или использовать разные виды маслин для разнообразия вкуса. Однако у этого блюда есть и минусы. Охотничьи колбаски могут быть довольно жирными, что делает блюдо менее подходящим для тех, кто следит за своим питанием. Также, из-за высокого содержания соли в маслинах и колбасках, рекомендуется контролировать количество соли при приготовлении. Интересный факт: охотничьи колбаски впервые появились в Европе как способ сохранения мяса в условиях отсутствия холодильников. Еще один интересный момент — маслины, которые не являются настоящими овощами, а относятся к плодам дерева оливы, и их обычно выращивают в Средиземноморье. Благодаря своей универсальности, это блюдо может стать любимым среди семейных обедов и вечеринок. Также стоит отметить, что оливковое масло, использованное в рецепте, является источником полезных жиров и антиоксидантов. В целом, паста с колбасками — это яркий пример того, как простые продукты могут создать вкусовое путешествие.