Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1
Приготовьте маринад: очистите лук и корень сельдерея, нарежьте их на кусочки и измельчите в блендере или через мясорубку. Добавьте красное вино, растительное масло и лавровые листья, тщательно перемешайте.Шаг 2
Печенку тщательно промойте, удалите пленки и нарубите на удобные порционные куски. Посолите и поперчите по вкусу. Поместите в миску с маринадом, хорошо перемешайте и оставьте в холодильнике минимум на 3 часа, чтобы мясо пропиталось ароматами.Шаг 3
Разогрейте гриль и выложите куски печенки. Обжаривайте по 5–6 минут с каждой стороны до образования румяной корочки. Подавайте блюдо горячим, украсенным дольками лимона и свежей зеленью.
Печенка, маринованная в вине — это сочное и ароматное блюдо, которое украсит как повседневный, так и праздничный стол. Говяжья печень предварительно замариновывается в смеси из лука, корня сельдерея, красного сухого вина и растительного масла, что делает её особенно нежной. После маринования печенка обжаривается на гриле до появления золотистой корочки. Подавайте с дольками лимона и свежей зеленью для дополнительного вкуса. Приготовление не требует особых навыков, а результат порадует даже самых привередливых гурманов.
