Ароматный картофельный салат с кислым оттенком сметанного соуса

Ингредиенты

• 450 г мелкого молодого картофеля
• 2–4 хрустящих маринованных огурца
• 270 мл сметаны жирностью 12%
• 1 столовая ложка зернистой горчицы
• 1 чайная ложка меда
• щепотка соли
• по маленькому пучку укропа и зеленого лука

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка картофеля

  Если кожура картофеля чистая, можно не очищать его, просто хорошенько промыть под проточной водой щеткой. Залейте холодной водой так, чтобы она покрывала картофелины на 1-2 см. На среднем огне доведите до кипения, добавьте немного соли и варите 18–23 минуты.

• Шаг 2: Приготовление соуса

  Пока готовится картофель, нарежьте мелкими кубиками маринованные огурцы и зелень. Смешайте горчицу с медом до однородности. Введите сметану, добавьте подготовленные овощи и зелень. Посолите по вкусу.

• Шаг 3: Финальная сборка

  Слейте воду с картофеля, слегка обсушите его в кастрюле на минимальном огне, аккуратно встряхивая. Разрежьте каждую картофелину пополам и сразу залейте горячий картофель соусом. Накройте крышкой и дайте настояться около 6 минут перед подачей.