Горячий салат с сосисками и авокадо

Ингредиенты

• красный лук – 1 крупная луковица
• 1.5 ст. л. светлого сахара "мусковадо"
• масло оливковое – 1.2 ст.л.
• 1.2 ст. л. готовой цельнозерновой горчицы
• половина огурца
• 450 г сосисок
• уксус винный красный – 1.2 ст. л.
• 1 большое спелое авокадо
• 20 томатов черри
• 3 небольших кочана зеленого салата

Рецепт приготовления

• Приготовление салата

  Очистите луковицу и нарежьте крупными кубиками. Разогрейте оливковое масло в широкой сковороде или воке. Нарежьте сосиски брусочками и обжаривайте вместе с луком 1-2 минуты, постоянно помешивая для равномерного подрумянивания. Добавьте горчицу, сахар и томаты черри, продолжайте жарить еще 4-5 минут до появления трещин на кожице томатов. В это время подготовьте остальные ингредиенты: разберите салат на листья, очистите авокадо от кожуры и косточки, нарежьте его тонкими пластинками, а огурец - полосками. Смешайте все ингредиенты салата, выложите горкой в большую миску. Выложите сверху горячие сосиски с луком. Влейте в сковороду уксус и 1.5 ст. л. воды, перемешайте оставшийся соус прямо на плите и полейте им салат перед подачей. Рекомендуется подавать с хрустящим французским багетом.