Ингредиенты

• 1 брокколи
• 2 яйца
• 2 ст. л. муки
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 долька чеснока
• 50 г тертого пармезана
• 4 веточки базилика
• соль, перец

Рецепт приготовления

• Подготовка брокколи

  Сначала тщательно промойте брокколи под проточной водой. Разделите её на соцветия, оставив длинные стебли целыми. Поместите их в подходящую посуду, добавьте немного воды и отправьте в микроволновку на 4-5 минут. После остывания аккуратно разрежьте каждое соцветие вдоль на две части, чтобы они легче впитали яичную смесь.

• Приготовление теста

  Очистите зубчик чеснока и измельчите его до состояния пюре. Промойте свежий базилик, отделите листики и мелко порубите. В глубокой миске взбейте яйца с мукой до однородной массы. Добавьте измельченный чеснок, базилик, соль и черный перец. Перемешайте до получения гладкой смеси, которая будет равномерно распределяться по брокколи.

• Финальная сборка

  Выложите подготовленные половинки брокколи в форму для запекания, расположив их срезом вниз, чтобы образовался красивый круг. Залейте яичную смесь, аккуратно распределите её по всему дну. Посыпьте тертым пармезаном, чтобы он расплавился и придал блюду насыщенный вкус. Поставьте форму в микроволновку и готовьте 5–7 минут, пока яичная смесь не застынет.

Фритата с брокколи и пармезаном — это отличный выбор для тех, кто ценит здоровое и вкусное питание. Благодаря сочетанию свежих овощей и благородного сыра, блюдо получается не только аппетитным, но и полезным. Приготовление занимает всего 35 минут, что делает этот рецепт идеальным для повседневных обедов или легких ужинов. Следуйте нашим простым инструкциям, и вы сможете насладиться домашней фритатой уже через полчаса!

Фритата с брокколи и пармезаном — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое подходит как для завтрака, так и для перекуса. Оно содержит большое количество белка благодаря яйцам, что помогает чувствовать сытость на протяжении длительного времени. Брокколи богата витаминами C, K и фолатами, а также клетчаткой, способствующей здоровому пищеварению. Пармезан добавляет кальций, который важен для здоровья костей и зубов. Это блюдо легко приготовить, особенно если использовать микроволновку, что экономит время. Его можно адаптировать под различные диеты: например, заменить молоко на растительное или использовать нежирные яйца. Несмотря на простоту рецепта, оно получается очень ароматным и насыщенным. Однако, из-за высокого содержания жира в пармезане, его стоит употреблять умеренно, особенно при соблюдении диеты. Также важно не перегружать блюдо лишними ингредиентами, чтобы не ухудшить его питательную ценность. Интересно, что брокколи относится к группе крестоцветных овощей, которые имеют抗癌 свойства. В некоторых странах фритата считается традиционным блюдом, особенно в средиземноморских кухнях. Пармезан — это твердый итальянский сыр, который выдерживается до 18 месяцев, что придает ему уникальный вкус. Если готовить блюдо без масла, оно будет более диетическим. Фритата может быть отличной альтернативой бутербродам, особенно для тех, кто хочет начать день с полезной еды. Существует множество вариаций этого блюда, включая добавление других овощей, таких как помидоры или шпинат.