Ингредиенты

• 6 булочек
• 6 кусочков любого твердого сыра, приготовленного без сычужного фермента
• 6 больших листов салата (например, романо)
• 1-2 помидора
• 70 г соуса BBQ

Для котлет:

• 1 стакан зеленой чечевицы
• ½ луковицы
• 1 морковь
• ¾ стакана овсяных хлопьев
• ½ стакана очищенных семечек подсолнуха
• 1 ст. л. льняной муки
• ¾ стакана панировочных сухарей
• 3 ст.л. соевого соуса
• 1 ч.л. молотого имбиря
• 1-1/2 ч.л. копченой паприки
• 1/2 ч.л. соли
• 1/4 ч.л. перца
• растительное масло для жарки

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Налейте в кастрюлю 2,5 стакана воды и доведите до кипения. Добавьте чечевицу и уменьшите огонь. Варите около 20-22 минут до мягкости.

• Шаг 2

  Слейте воду через дуршлаг, чтобы удалить лишнюю влагу. Чечевица должна быть немного влажной, но не мокрой.

• Шаг 3

  Приготовьте льняную муку: смешайте 1 столовую ложку льняной муки с 3 столовыми ложками воды. Оставьте на несколько минут, чтобы она загустела.

• Шаг 4

  В большой миске соедините отваренную чечевицу, льняную смесь и остальные ингредиенты для котлет. Тщательно перемешайте до однородной массы.

• Шаг 5

  Сформируйте котлеты размером чуть меньше булочек. Обваляйте их в панировочных сухарях, чтобы они лучше прилипали и получили хрустящую корочку.

• Шаг 6

  Обжарьте котлеты на растительном масле на среднем огне до золотистого цвета. Можно также запекать их в духовке для более низкокалорийного варианта.

• Шаг 7

  Нарежьте свежие помидоры тонкими кольцами, чтобы они хорошо ложились на бургер.

• Шаг 8

  Соберите бургеры: на нижнюю часть булочки нанесите соус, положите котлету, добавьте томаты и сыр. Подплавьте сыр в гриле, затем выложите листья салата и закройте верхней частью булочки.

Вегетарианские бургеры с чечевичными котлетами — это не только вкусно, но и очень полезно. Чечевица содержит множество необходимых веществ и белков, которые заменят мясо в вашем рационе. Этот рецепт станет отличным выбором для тех, кто следит за своим питанием или хочет попробовать что-то новое. Собранный бургер получается ароматным, сочным и сытным, а процесс приготовления не займёт много времени.

Вегетарианские бургеры с чечевичными котлетами — это не только вкусное, но и очень полезное блюдо, которое подходит всем членам семьи. Оно богато растительным белком, клетчаткой и витаминами, что делает его отличной альтернативой мясным бургерам. Чечевица — источник растительного белка, который помогает поддерживать мышечную массу и улучшает работу пищеварения. Благодаря низкому содержанию жиров и холестерина, такие бургеры идеально подходят для тех, кто следит за здоровым питанием. Еще один плюс — возможность адаптировать рецепт под различные диеты: веганские, безглютеновые или низкоуглеводные. Котлеты можно приготовить заранее и использовать в разных блюдах, например, как начинку для сэндвичей или запеканок. Минусом может быть то, что они требуют немного больше времени на подготовку по сравнению с готовыми продуктами, особенно если вы готовите их из свежей чечевицы. Также некоторые люди могут не оценить текстуру чечевичных котлет, которая отличается от мяса. Однако с правильными ингредиентами и подходом можно добиться хрустящей корочки и сочной начинки. Интересный факт: чечевица — одна из древнейших культур, которую люди начали выращивать еще до появления земледелия. Она содержит много железа, что делает ее полезной для профилактики анемии. Еще один интересный момент: льняная мука, используемая в рецепте, — это источник омега-3 жирных кислот, которые полезны для сердечно-сосудистой системы. Кроме того, чечевица легко усваивается и подходит даже для людей с чувствительным желудком. Если добавить в котлеты овощи, такие как морковь или болгарский перец, блюдо становится еще более питательным. В целом, вегетарианские бургеры с чечевичными котлетами — это универсальное, экономичное и здоровое решение для повседневного питания.