Вкусные вегетарианские бургеры с котлетами из чечевицы для всей семьи

Ингредиенты

• 6 булочек
• 6 кусочков твердого сыра без использования сычужного фермента
• 6 больших листьев салата (например, романо)
• 1-3 помидора
• 80 г соуса BBQ

Для котлет:

• 1 стакан зеленой чечевицы
• ½ луковицы
• 1 морковь
• ¾ стакана овсяных хлопьев
• ½ стакана очищенных семечек подсолнуха
• 1 ст. л. льняной муки
• ¾ стакана панировочных сухарей
• 3 ст.л. соевого соуса
• 1 ч.л. молотого имбиря
• 1-2 ч.л. копченой паприки
• 1/2 ч.л. соли
• 1/4 ч.л. перца
• растительное масло для жарки

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Отварите чечевицу до полной готовности: залейте 2,5 стакана воды, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите около 22 минут.

• Шаг 2

  Слейте воду через сито после отваривания чечевицы.

• Шаг 3

  Приготовьте смесь из льняной муки и воды, оставив её на несколько минут для загустения.

• Шаг 4

  В большой миске объедините чечевицу, смесь льняной муки и все ингредиенты для котлет (кроме панировочных сухарей). Тщательно перемешайте.

• Шаг 5

  Сформируйте котлеты размером немного меньше булочек и обваляйте их в панировочных сухарях.

• Шаг 6

  Обжарьте котлеты на растительном масле до получения золотистой корочки.

• Шаг 7

  Нарежьте помидоры тонкими кольцами.

• Шаг 8

  Соберите бургеры: нанесите соус BBQ на нижнюю часть булок, положите котлеты, добавьте помидоры и сыр. Подплавьте сыр под грилем. Уложите сверху лист салата, закройте верхней частью булочек и подавайте.

Вегетарианские бургеры с чечевичными котлетами — это не только вкусно, но и очень полезно. Чечевица содержит множество необходимых веществ и белков, которые заменят мясо в вашем рационе. Этот рецепт станет отличным выбором для тех, кто следит за своим питанием или хочет попробовать что-то новое. Собранный бургер получается ароматным, сочным и сытным, а процесс приготовления не займёт много времени.