Ингредиенты

• курица целиком – 1,5 кг
• вино белое сухое – 50 мл
• лист лавровый – 8 шт.
• размягченное сливочное масло – 50 г
• лимон – 1 шт.
• соль – по вкусу
• молодой чеснок – 4 головки

Рецепт приготовления

• Подготовка курицы

  Перед началом приготовления тщательно промойте курицу под проточной водой. Обсушите ее бумажными полотенцами, чтобы избежать лишней влаги. Если на теле остались перья, аккуратно удалите их. Натрите курицу солью и свежемолотым черным перцем по вашему вкусу. Под кожей на грудке разместите небольшие кусочки сливочного масла и положите по одному лавровому листу с каждой стороны.

• Добавление ароматов

  Лимон вымойте под проточной водой, затем разрежьте его на четыре части и поместите внутрь курицы. Добавьте несколько лавровых листьев, чтобы усиленно ароматизировать мясо во время запекания.

• Фиксация формы

  Чтобы курица не деформировалась во время выпечки, связывайте ноги кулинарной бечевкой. Это поможет сохранить форму и равномерное распределение жира.

• Запекание

  Обильно смажьте поверхность курицы оставшимся сливочным маслом. Уложите тушку грудкой вверх в глубокую форму для запекания. Поставьте в предварительно разогретую духовку до 200°C и запекайте около 50 минут.

• Последний этап

  После истечения времени достаньте курицу из духовки и аккуратно полейте ее образовавшимся соком. В форму добавьте целые зубчики чеснока, верните в духовку на 35 минут. По окончании достаньте курицу и чеснок на большое блюдо, накройте фольгой и дайте настояться. Из формы удалите излишки жира.

• Соус и подача

  Возвращите форму на плиту, влейте белое сухое вино и готовьте соус, периодически соскребая с дна карамелизованные остатки мяса. Готовьте около 10 минут, затем полейте курицу этим соусом перед подачей на стол.

Приготовьте нежную курицу, запеченную с чесноком и лавровыми листьями. Этот простой, но невероятно ароматный рецепт идеально подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Благодаря сочетанию сливочного масла, белого вина, свежего чеснока и лимона мясо получается сочным и мягким, а корочка — хрустящей и золотистой. Подавайте с овощами, картофелем или рисом для полноценного блюда.

Это блюдо не только вкусное, но и очень полезное. Курица — источник высококачественного белка, который необходим для мышечного роста и восстановления. Чеснок обладает антибактериальными свойствами и помогает укрепить иммунитет. Лавровый лист содержит эфирные масла, которые способствуют пищеварению и улучшают общее самочувствие. Сливочное масло добавляет блюду мягкость и помогает организму лучше усваивать витамины. А лимон улучшает вкус и обеспечивает организм витамином C. Такой комплексный подход делает это блюдо не только приятным в еде, но и полезным для здоровья. Кроме того, запекание без лишнего жира сохраняет все полезные вещества в продуктах. Это отличный выбор для тех, кто заботится о своем питании и хочет наслаждаться вкусом без вреда здоровью. Также можно использовать вино в соусе, которое содержит антиоксиданты, способствующие долголетию. Это блюдо подходит как для повседневного питания, так и для особых случаев. Его легко приготовить, а результат всегда радует.