Острый овощной суп с зелеными помидорами: рецепт для ценителей насыщенного вкуса

18.12.2021

23

Острый овощной суп с зелеными помидорами — это яркое и насыщенное блюдо, которое подарит вашему столу новый вкусовой опыт. Этот суп не только прост в приготовлении, но и богат полезными веществами благодаря большому количеству свежих и маринованных овощей. Особую пикантность ему придает красный острый перец и соленые бочковые помидоры. Рекомендуется для тех, кто предпочитает вегетарианскую кухню, а также для всех, кто любит экспериментировать с новыми вкусами. Приготовьте этот суп и удивите своих близких!

Острый овощной суп с зелеными помидорами: рецепт для ценителей насыщенного вкуса
Время

1 ч 10 мин

Сложность

Средняя

Порции

4

Ингредиенты

Рецепт приготовления

  • Подготовка ингредиентов

    Все овощи необходимо тщательно очистить, вымыть и порезать крупными кубиками для сохранения текстуры при варке.
  • Обжаривание основных компонентов

    Часть моркови, лук, сельдерей и болгарский перец мелко нашинкуйте и обжарьте на растительном масле до полуготовности. Добавьте помидоры и продолжайте обжаривать еще 3–4 минуты.
  • Готовка перловой крупы

    Перловую крупу промойте под проточной водой, чтобы удалить лишнюю муку, и отварите согласно указаниям на упаковке.
  • Основной этап варки

    В кастрюлю среднего размера добавьте воду, доведите до кипения, а затем положите обжаренные овощи, сухой бульон, картофель и капусту. Варите около 12 минут.
  • Финальная сборка

    Добавьте к содержимому кастрюли помидоры в собственном соку, отваренную перловую крупу, красную фасоль, острый перец чили и все специи. Продолжайте варить суп в течение 10–12 минут.
  • Подача

    Нарежьте багет небольшими ломтиками, слегка подсушите их в духовке или на сковороде. Перед подачей разложите по тарелкам соленые зеленые помидоры, залейте супом и украсьте свежей мелко нарезанной зеленью. Подавайте с хрустящим багетом.

Уже приготовили?

Поделитесь своим мнением

Состав

  • Калории
    98
  • Жиры
    4
  • Белки
    3
  • Углеводы
    12

Подпишитесь на рецепты

Наслаждайтесь еженедельными рецептами и рекомендациями, подобранными вручную

Может понравиться

Освежающий холодный борщ с кальмарами и свежими овощами
32
Супы

Освежающий холодный борщ с кальмарами и свежими овощами

  • 3 порц.
  • 2 ч 25 мин
Ароматный укропный суп с рыбой для всей семьи
27
Супы

Ароматный укропный суп с рыбой для всей семьи

  • 4 порц.
  • 35 мин + 12 мин
Классический зеленый борщ с курицей
14
Супы

Классический зеленый борщ с курицей

  • 4 порц.
  • 1 ч 5 мин
Освежающий йогуртовый суп с авокадо и травами
26
Супы

Освежающий йогуртовый суп с авокадо и травами

  • 4 порц.
  • 15 мин
Ароматный куриный суп с рисом и тимьяном для всей семьи
20
Супы

Ароматный куриный суп с рисом и тимьяном для всей семьи

  • 3 порц.
  • 4 ч
Овощной суп на кефирной основе: летнее блюдо для всей семьи
28
Супы

Овощной суп на кефирной основе: летнее блюдо для всей семьи

  • 4 порц.
  • 1 ч
Рецепт юшки с куриными потрошками: классический украинский суп
27
Супы

Рецепт юшки с куриными потрошками: классический украинский суп

  • 3 порц.
  • 1 ч + 22 мин
Ароматный суп из лисичек с репой, приготовленный в мультиварке
16
Супы

Ароматный суп из лисичек с репой, приготовленный в мультиварке

  • 4 порц.
  • 1 ч
Ароматный зеленогороховый суп с розмарином
17
Супы

Ароматный зеленогороховый суп с розмарином

  • 4 порц.
  • 1 ч
Сливочный картофельный суп-пюре с добавлением цветной капусты и петрушки
20
Супы

Сливочный картофельный суп-пюре с добавлением цветной капусты и петрушки

  • 3 порц.
  • 15 мин

0 Комментарии

Войдите в систему, чтобы оставить комментарий