Нежный суп-пюре из красной чечевицы с добавлением сельдерея

Ингредиенты

• 135 г красной чечевицы
• 160 г корня сельдерея
• 1 средняя морковь
• 1 крупный помидор
• 2–4 веточки петрушки
• 8–12 перьев шнитт-лука
• 220 мл сливок жирностью 18%
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Очистите корень сельдерея и нарежьте его маленькими кубиками. Морковь очистите и нарежьте тонкими кружочками, а помидор — кубиками.

• Шаг 2

  Положите чечевицу в подходящую емкость для пароварки, добавьте подготовленные овощи, влейте 1,1 л воды, посолите по вкусу и готовьте 35 минут.

• Шаг 3

  Добавьте сливки в суп и прогрейте еще 7 минут.

• Шаг 4

  Нарежьте шнитт-лук, отделите листочки петрушки от стеблей. Разлейте суп по тарелкам и украсьте зеленью.

Суп-пюре из красной чечевицы станет прекрасным выбором для обеденного меню. Благодаря быстрому времени приготовления и простоте процесса этот рецепт идеально подходит для повседневного использования. Насыщенный вкус чечевицы дополнен нотками сельдерея и легкой сливочной текстурой, что делает блюдо особенно приятным. Не забудьте украсить суп свежей зеленью для более яркого вкуса и презентации.