Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка лука-порея
Лук-порей тщательно промойте и нарежьте кольцами. В большой кастрюле растопите сливочное масло, добавьте порей и обжаривайте на среднем огне около 5 минут до мягкости. Затем всыпьте муку, хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная масса.Шаг 2: Заливаем бульон и воду
Влейте в кастрюлю мясной бульон, затем добавьте горячую воду и перемешайте. Доведите смесь до кипения, после чего варите на сильном огне ещё 5 минут, пока жидкость немного не загустеет.Шаг 3: Добавляем овощи
Брокколи разберите на соцветия, морковь и кабачки очистите и нарежьте кубиками. Перец вымойте, удалите семена и плодоножку, также нарежьте кубиками. Все овощи добавьте в кастрюлю и варите ещё 10–12 минут до полной готовности. Суп должен быть ароматным, насыщенным и мягким на вкус.
Овощная похлебка — это идеальное сочетание вкуса, пользы и простоты приготовления. Благодаря использованию свежих овощей, таких как брокколи, морковь, кабачки и красный перец, суп получается ярким, ароматным и питательным. Основа из мясного бульона придает ему насыщенный вкус, а добавление лука-порея и муки делает текстуру мягкой и слегка сливочной. Этот рецепт отлично подходит для быстрого ужина или обеда на всю семью. Готовится всего за 30 минут, без лишних усилий и с минимальным набором ингредиентов. Попробуйте эту ароматную овощную похлебку и убедитесь сами — простые рецепты часто оказываются самыми любимыми!
