Ароматный морковно-яблочный суп-пюре в мультиварке: простой рецепт на каждый день

Ингредиенты

• 275 г свежей моркови
• 1 крупная красная луковица
• 420 г зеленых яблок
• 2 чайные ложки сахарного песка
• 30 г сливочного масла
• соль и черный молотый перец по вкусу

Рецепт приготовления

• Подготовительный этап

  Перед началом приготовления тщательно вымойте и подготовьте все необходимые продукты. Убедитесь, что мультиварка чистая и готова к использованию.

• Обжаривание овощей

  Очистите морковь и лук, нарежьте их мелкими кубиками. В чаше мультиварки растопите сливочное масло, активируйте режим «Жарка» и обжарьте лук и морковь в течение 5 минут до мягкости и легкого золотистого оттенка.

• Добавление яблок и воды

  Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте небольшими дольками. Переложите их в мультиварку, присыпьте сахаром, влейте около 650 мл воды (можно чуть больше или меньше, в зависимости от желаемой густоты). Активируйте программу «Мультиповар» на 10 минут при температуре 160°C.

• Измельчение и доваривание

  После окончания режима «Мультиповар» дайте супу немного остыть. Измельчите его погружным блендером до получения однородной консистенции. Переведите мультиварку в режим «Подогрев» и оставьте томиться еще на 20 минут. За это время вкусовые качества супа раскроются полностью. Перед подачей добавьте соль по вкусу, хорошо перемешайте.