Ингредиенты

• 700 г филе бедра инднйки
• 2 ст.л. томатной пасты
• 2 ст.л. меда
• 3 ст.л. соевого соуса
• 2 ст.л. яблочного уксуса
• 2 ст.л. растительного масла
• 18 круглых луковиц шалота или лука-севка

Рецепт приготовления

• Подготовка индейки

  Выберите свежее филе бедра индейки, тщательно промойте его под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. Удалите все лишние пленки и жирные части, затем нарежьте мясо на небольшие кубики размером около 3 см. Переложите в глубокую миску или контейнер.

• Смешивание маринада

  В отдельной посуде соедините томатную пасту, мед, соевый соус, яблочный уксус и растительное масло. Тщательно перемешайте до получения однородной массы. Залейте маринадом подготовленное мясо, аккуратно выложите его, чтобы ингредиенты равномерно распределились. Накройте емкость пищевой пленкой и отправьте в холодильник минимум на 30 минут.

• Приготовление лука

  Нарежьте лук шалот или лук-севок на небольшие кусочки. Залейте их кипятком и варите в течение 6 минут. После этого слейте воду, дайте луку немного остыть и очистите его от кожуры. Оставьте корешки, чтобы лук лучше держался на шампурах.

• Сбор кебаба

  Нанизывайте кусочки маринованной индейки на шампуры, чередуя их с готовыми луковицами. Слегка стряхните лишний маринад, чтобы он не стекал во время жарки. Для большего вкуса можно добавить немного овощей, например, болгарского перца или грибов.

• Жарение на гриле

  Разогрейте угли до средней температуры. Поставьте решетку на гриль и смажьте ее маслом, чтобы мясо не прилипало. Разместите шампуры на решетке и жарьте около 14 минут, периодически переворачивая и смазывая оставшимся маринадом. Готовое блюдо подавайте горячим с хлебом и свежими овощами.

Кебаб из индейки в кисло-сладком маринаде станет отличным выбором для любого случая, будь то семейный обед или пикник на природе. Этот диетический вариант мясного блюда не только порадует своим вкусом, но и удивит вас простотой приготовления. Медово-томатный маринад придает мясу особую нежность и аромат, который невозможно забыть. Включите этот рецепт в свою кулинарную коллекцию и наслаждайтесь результатом!

Блюдо Вкусный кебаб из индейки с необычным кисло-сладким маринадом сочетает в себе уникальные вкусовые качества и полезные свойства. Индейка — низкокалорийное мясо, богатое белком и низким содержанием жира, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за фигурой. Кисло-сладкий маринад, состоящий из томатной пасты, меда, соевого соуса и яблочного уксуса, придает блюду глубокую и насыщенную вкусовую структуру. Мед в маринаде не только добавляет сладость, но и обладает антибактериальными свойствами, способствуя лучшему усвоению питательных веществ. Яблочный уксус помогает размягчить мясо и улучшает его текстуру, делая его более сочным. Соевый соус добавляет блюду аромат и усиливает вкус. Растительное масло обеспечивает равномерное распределение маринада и предотвращает прилипание к шампурам. Лук, приготовленный отдельно, придает блюду хрустящую текстуру и подчеркивает кислотность маринада. Блюдо идеально подходит как для семейного ужина, так и для вечеринки, поскольку легко готовится и хорошо воспринимается всеми возрастными группами. Однако, стоит учитывать, что индейка может быть немного сухой, если пережарена, поэтому важно соблюдать время приготовления. Еще один минус — необходимость заранее подготовить маринад и дать мясу настояться, что требует времени. Интересно, что кебабы из индейки не так распространены, как из говядины или курятины, но они имеют свои преимущества: низкая калорийность и высокое содержание протеина. Также можно использовать различные овощи для дополнения блюда, что делает его более разнообразным и полезным. Для любителей острых вкусов можно добавить немного чили или перец, чтобы усилить пикантность. В целом, это блюдо сочетает в себе оригинальность, вкус и здоровое питание, что делает его привлекательным для современного потребителя.