Ингредиенты

• 800 г филе индейки
• 1 круассан без начинки
• 200 мл жирных сливок
• 1 яйцо
• 3 желтка
• 70 г сливочного масла
• 2 большие луковицы
• 3–5 зубчиков чеснока
• 2–3 веточки тимьяна
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Подготовьте духовку к выпечке, установите температуру на 165 °C. Нарежьте круассаны небольшими кубиками, залейте их сливками и дайте им немного набухнуть. Это обеспечит дополнительную сочность будущему блюду.




• Шаг 2

  Очистите луковицу и зубчик чеснока, мелко порубите их. Соберите листочки тимьяна, аккуратно отделите их от стеблей — они понадобятся для ароматизации.




• Шаг 3

  В сковороде растопите масло, добавьте лук, чеснок и тимьян. Обжаривайте смесь на медленном огне около 10–12 минут, постоянно помешивая. После остывания протрите массу через блендер до получения пюреобразной консистенции.




• Шаг 4

  Пропустите филе индейки через мясорубку, чтобы получить однородный фарш. Добавьте к нему луково-чесночное пюре. В отдельной посуде смешайте набухшие кусочки круассана с яйцом и желтками, затем введите эту смесь в фарш. Посолите и поперчите по вкусу.




• Шаг 5

  Предварительно смажьте форму для выпечки сливочным маслом. Выложите подготовленную массу равномерным слоем. Поставьте форму в центр духовки, а на дно положите емкость с водой для создания пара. Запекайте около 45 минут, пока сок, выделяющийся при прокалывании, не станет прозрачным.

Мясной хлеб из индейки с добавлением круассана — это удивительное сочетание, которое превращает обычное блюдо в гастрономическое удовольствие. Благодаря особой технологии приготовления и использованию качественных ингредиентов результат получается особенно сочным и ароматным. Рецепт подходит для праздничного стола или повседневного ужина, а подробная инструкция поможет справиться даже начинающим кулинарам.

Блюдо Нежный и ароматный хлеб из индейки с круассаном сочетает в себе уникальные текстуры и вкусовые качества, что делает его особенно привлекательным. Плюсы этого блюда заключаются в нежности фарша из индейки, который легко усваивается и содержит много белка, что делает его полезным для тех, кто следит за питанием. Хрустящая оболочка из круассана придает блюду приятную хрусткость и насыщенный масляный аромат. Круассан также добавляет легкую сладость, которая хорошо сочетается с мясом. Вкус получается насыщенным, но не тяжелым, что подходит как для повседневного питания, так и для особых случаев. Интересно, что круассан, будучи французским хлебом, впервые появился в Австрии, а затем был популяризован во Франции. Сливки, используемые для набухания круассана, придают блюду дополнительную сочность и мягкость. Лук, чеснок и тимьян добавляют блюду глубину и аромат. Индейка — это низкокалорийное мясо, которое богато витаминами группы B и минералами, такими как цинк и железо. Блюдо можно приготовить заранее и подавать как горячим, так и холодным. Однако есть и минусы: процесс приготовления требует времени и внимания к деталям. Некоторые могут найти вкус слишком насыщенным или жирным из-за использования сливок и масла. Также важно правильно контролировать температуру и время выпечки, чтобы не пересушить мясо. Для людей с аллергией на яйца или молочные продукты придется заменять ингредиенты. В целом, это блюдо идеально подходит для тех, кто любит экспериментировать с кулинарными сочетаниями и ценит разнообразие вкусов.