Ароматный салат из фасоли с грецкими орехами и гранатом

Ингредиенты

• 450 г красной консервированной фасоли
• 1 стакан грецких орехов
• 3 средние луковицы
• 3 зубчика чеснока
• 1 большой пучок кинзы
• 3 ст. л. зерен граната
• 1 небольшой острый перец
• 0,2 ч. л. молотой гвоздики
• 3 ст. л. растительного масла
• 2,5 ч. л. красного винного уксуса
• соль по вкусу

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Грецкие орехи крупно нарубить ножом или слегка раздавить скалкой. Открыть банку с фасолью, тщательно промыть её под проточной водой и обсушить бумажными полотенцами. Лук и чеснок очистить, затем мелко порубить. Острый перец очистить от семян и плодоножки, после чего также измельчить. Кинзу тщательно промыть, просушить и разделить на листочки.

• Сборка салата

  В просторную миску выложить подготовленную фасоль, добавить рубленые орехи, лук, чеснок и острый перец. Все ингредиенты аккуратно перемешать.

• Заправка и подача

  В отдельной ёмкости соединить растительное масло, красный винный уксус, молотую гвоздику и соль. Тщательно взбить смесь венчиком до однородности. Полученной заправкой полить салат, аккуратно перемешать. Перед подачей украсить листиками кинзы и зернами граната.