Оригинальный фруктовый салат с освежающей мятной заправкой

Ингредиенты

• 2 крупных яблока
• 2 сочные груши
• сок 1 большого лимона
• 3 консервированных персика
• 5–6 спелых слив
• 220 г черного винограда без косточек
• 1 пучок свежей мяты
• 3,5 ст. л. сахара
• 160 г натурального йогурта

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Промойте все фрукты под проточной водой. Разрежьте яблоки и груши на четвертинки, аккуратно вырежьте сердцевину. Сливы разрежьте пополам и удалите косточки. Виноград разделите на отдельные ягоды и нарежьте их на половинки.

• Нарезка основных компонентов

  При помощи кухонного комбайна или ножа нарежьте подготовленные яблоки и груши небольшими кубиками. Переложите их в глубокую миску и полейте свежевыжатым лимонным соком для сохранения цвета. Аналогичным образом нарежьте сливы.

• Обработка персиков

  Достаньте консервированные персики из банки, оботрите их бумажными полотенцами, чтобы убрать лишнюю жидкость.




• Добавление персиков и других фруктов

  Также при помощи комбайна нарежьте персики кубиками и добавьте их вместе со сливами, виноградом в миску с яблоками и грушами. Посыпьте смесь одной столовой ложкой сахара, перемешайте и отправьте в холодильник минимум на 15 минут.

• Готовка мятного сиропа

  Мяту тщательно промойте, обсушите и отделите листики от стеблей. В сотейнике доведите до кипения 0,45 стакана воды с оставшимся сахаром. Добавьте мяту и варите на медленном огне примерно 7–8 минут, пока объем жидкости не сократится наполовину.




• Заправка салата

  Процедите готовый сироп через мелкое сито, дайте ему полностью остыть. Затем смешайте его с натуральным йогуртом и заправьте получившейся смесью фруктовый салат. Подавайте блюдо охлажденным.