Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1
Поместите изюм в апельсиновый сок для замачивания. Подготовьте тыкву: очистите ее, удалите семена и нарежьте кусочками длиной около 3 см. Цукини и морковь нарежьте тонкими пластинами вдоль. Фенхель очистите от поврежденных частей, отделите верхушки, сами кочанчики разрежьте на секторы.Шаг 2
Смажьте все подготовленные овощи оливковым маслом, посолите их и выложите на противень, застеленный пергаментом. Запекайте при температуре 210 °C в течение 22 минут.Шаг 3
В то время, пока овощи запекаются, мелко нарежьте лук и чеснок. Смешайте все ингредиенты для заправки в кастрюле и прогрейте их на слабом огне в течение 3 минут. Добавьте изюм вместе с соком, перемешайте и снимите с огня.Шаг 4
Переложите запеченные овощи на сервировочное блюдо, сделав из цукини и моркови рулетики. Полейте заправкой, добавьте черный перец, дайте настояться 12 минут перед подачей.
Представляем вашему вниманию оригинальный рецепт салата из запеченных овощей с карри, который станет идеальным дополнением к любому обеду или ужину. Этот вегетарианский вариант не только прост в приготовлении, но и невероятно вкусный благодаря комбинации сочных овощей и ароматной заправки. Рекомендуется экспериментировать с составом, добавляя любимые ингредиенты, такие как свекла или баклажаны, чтобы создать уникальное блюдо, соответствующее вашим вкусовым предпочтениям.
