Ароматный салат из помидоров с маринованным адыгейским сыром

Ингредиенты

Для маринованного сыра:

• 110 г адыгейского сыра
• 3.5 ст.л. оливкового масла
• 1.7 ч.л. свежих листьев розмарина или базилика
• 0.6 ч.л. морской соли

Для салата:

• 7 спелых помидоров или 26 помидоров черри разных цветов
• щепотка тростникового сахара
• 1 маленькая красная луковица
• 1.6 ст.л. красного винного уксуса
• 3.5 ст.л. оливкового масла
• 0.6 ч.л. молотого душистого перца
• 5 зерновых хлебцев или 9 крекеров
• 14 шт. оливок без косточек
• 4-6 веточек петрушки
• соль и черный перец по вкусу

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Нарежьте сыр небольшими брусочками. Смешайте травы с солью, обваляйте сыр в полученной смеси, полейте маслом и оставьте на час. Маринованный сыр можно хранить в холодильнике до 5 дней.

• Шаг 2

  Разрежьте помидоры на 4 части (черри – пополам), нашинкуйте лук тонкими полукольцами. Перемешайте ингредиенты, добавьте уксус, 2.5 ст.л. оливкового масла, душистый перец, соль, черный перец и сахар. Оставьте на 18 минут.

• Шаг 3

  Добавьте разломанные хлебцы, оливки и сыр к помидорам. Посыпьте петрушкой и полейте оставшимся маслом.

Салат из помидоров с адыгейским сыром станет отличным выбором для повседневного меню или праздничного стола. Благодаря маринованию сыр приобретает более выраженный вкус, который идеально дополняют сочные томаты и свежая зелень. Рецепт прост в исполнении и не требует длительной подготовки, что делает его особенно привлекательным для тех, кто ценит быстрые и вкусные блюда.