Ингредиенты

• 20 пресных недрожжевых блинов диаметром 22–24 см
• 500–700 г филе куриной грудки
• 500 г шампиньонов или других грибов
• 1 средняя луковица
• 150 мл сливок 20%
• 200 г тертого сыра гауда, чеддера или моцареллы
• 1 небольшой пучок петрушки
• соль, черный перец
• оливковое масло

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Нарежьте курицу и грибы на мелкие кубики, лук и петрушку измельчите. Обжарьте курицу на масле, добавьте лук и тушите несколько минут, затем добавьте грибы и готовьте еще 6 минут до полной выпечки.

• Создание соуса

  После того как начинка будет готова, добавьте сливки, посолите и поперчите по вкусу. Дайте смеси немного остыть, затем взбейте блендером до однородной консистенции и добавьте петрушку.

• Сборка пирога

  Выложите блины в форму для выпечки, смазывая каждый слой приготовленной начинкой и посыпая тертым сыром. Продолжайте формировать слои, пока не закончатся все компоненты. Верхний блин покройте начинкой и сыром, а сверху можно положить кусочки курицы и грибов для декора.

• Выпечка и подача

  Поставьте форму в разогретую духовку на 16–22 минут, чтобы пирог стал золотистым и хрустящим. Подавайте его горячим или остывшим, как удобно.

Пирог из блинов с курицей и грибами — это идеальное сочетание нежных блинов, сочной мясной начинки и ароматных грибов. Блюдо подходит как для праздничного стола, так и для повседневного обеда. Рецепт прост в исполнении и не требует специальных навыков. Следуйте нашему пошаговому руководству с фото, чтобы приготовить вкусное и сытное блюдо. Добавьте петрушку для дополнительной свежести, а сыр сделает начинку более богатой и насыщенной. Пирог можно подать горячим или остывшим, в зависимости от ваших предпочтений.

Пирог из блинов с курицей и грибами — это уникальное сочетание простоты и вкуса, которое подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Его плюсы в том, что он сытный, легко готовится и может быть приготовлен за короткое время. Блины добавляют нежность и хрустящую текстуру, а курица и грибы делают начинку питательной и насыщенной. Также этот рецепт позволяет использовать остатки продуктов, что экономит время и деньги. Еще один плюс — универсальность: можно менять ингредиенты в зависимости от сезона или предпочтений. Однако у блюда есть и минусы: оно может быть калорийным из-за масла и сыра, поэтому не подходит для тех, кто следит за весом. Кроме того, если не соблюдать пропорции, начинка может получиться слишком жидкой или сухой. Интересный факт: в некоторых регионах России блинные пироги считаются традиционным блюдом, особенно в Сибири и Урале. Также известно, что блины могут быть не только сладкими, но и солеными, как в данном рецепте. Еще один интересный момент — блины можно заменить на лаваш или тонкие оладьи, чтобы разнообразить рецепт. Курица и грибы — отличный источник белка и витаминов, что делает блюдо полезным. Вкус пирога зависит от качества ингредиентов, поэтому стоит выбирать свежие продукты. Некоторые люди предпочитают добавлять картофель или морковь для дополнительной текстуры. В целом, это блюдо подходит как для семьи, так и для гостей, и его можно приготовить в больших количествах.