Ароматный сэндвич с жареной свининой и овощами

Ингредиенты

• 8 ломтиков Хлеба Геркулес с отрубями
• 1 кочан салата айсберг
• 4 свиных эскалопа
• 9 перьев зеленого лука
• 4 маринованных огурчика
• 72 г горчицы
• соль
• перец черный молотый
• 1 ст.л. растительного масла

Для соуса

• 1 пучок петрушки
• сок 1/3 лимона
• 1 ст.л. майонеза

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Свиные эскалопы отбить до толщины примерно 1 см, посолить, поперчить и обжарить в масле до готовности, по 4–6 минут с каждой стороны. Снять с огня, накрыть фольгой для лучшего сохранения juiciness.

• Шаг 2

  Приготовить соус: лук и петрушку вымыть и измельчить на мелкой терке или с помощью ножа. Майонез смешать с горчицей, добавить лимонный сок, нарезанную зелень и лук. Соус должен получиться однородным и ароматным.

• Шаг 3

  Ломтики хлеба подсушить в духовке при температуре 180°C, 6–8 минут, чтобы они стали хрустящими снаружи, но остались мягкими внутри. После этого их необходимо остудить. Четыре кусочка промазать приготовленным соусом.

• Шаг 4

  Листья салата тщательно промыть в проточной воде, стряхнуть излишки воды и слегка просушить бумажными полотенцами. Огурцы нарезать тонкими ломтиками. На смазанные соусом тосты выложить подготовленные листья салата, затем жареные эскалопы, после чего добавить ломтики огурца. Накрыть оставшимися кусочками хлеба.