Ингредиенты

• 500 г жирного творога
• 3 яйца
• 5 ст. л. муки или манной крупы
• 3 ст. л. сахара
• 1 ст. л. сливочного масла
• 1 ч. л. ванильной эссенции
• 1 ст. л. разрыхлителя
• по горсти изюма и брусники

Рецепт приготовления

• Подготовка белков

  Разделите яичные желтки и белки. Взбейте белки с щепоткой соли до плотных пиков, чтобы они держали форму.

• Приготовление основной массы

  Смешайте протертый творог с молоком, сахаром, изюмом и разрыхлителем. Аккуратно введите взбитые белки, чтобы сохранить воздушность теста.

• Выпекание

  Перелейте смесь в смазанную маслом форму. Запекайте в предварительно разогретой духовке на 185 °C около 45–50 минут, пока не появится золотистая корочка. Дайте остыть перед подачей.

Творожная запеканка с брусникой — это отличный выбор для тех, кто ценит домашнюю выпечку. Это блюдо не только быстро готовится, но и невероятно вкусное благодаря сочетанию мягкой творожной массы и сочной кисло-сладкой брусники. Рецепт подходит для повседневного меню и станет украшением любого праздничного стола. Приготовьте его для всей семьи и наслаждайтесь每一 кусочком этого удивительного десерта!

Творожная запеканка с брусникой — это не просто вкусное блюдо, но и полезный завтрак, который подходит для всей семьи. Один из главных плюсов — это высокое содержание белка, который помогает насыщаться дольше и поддерживает мышечную массу. Творог богат кальцием, что важно для здоровья костей и зубов. Брусника добавляет в блюдо антиоксиданты и витамин С, укрепляя иммунитет. Кислинка брусники хорошо сочетается с мягким творогом, придавая блюду баланс и свежесть. Это блюдо легко готовить, особенно если использовать готовый творог или молоко. Однако, минусом может быть высокое содержание сахара, если в рецепте используется много сахара или изюма. Также стоит учитывать, что творожная запеканка может быть немного плотной, если не правильно взбить белки. Интересный факт: брусника растет в суровых условиях, и ее ягоды часто используются в народной медицине для лечения простуды и как противовоспалительное средство. Еще один интересный момент — творожная запеканка была популярна в советские времена как экономичный и питательный завтрак. В некоторых регионах России ее даже подают с медом или сметаной для дополнительного вкуса. Если вы хотите сделать блюдо более низкокалорийным, можно заменить часть сахара на стевию или использовать обезжиренный творог. Благодаря своей универсальности, творожная запеканка с брусникой может быть как классическим завтраком, так и десертным блюдом.