Ингредиенты

• сахар - 3 ст.л.
• 300 г черенков свекольной ботвы
• яйца - 2 шт
• творог - 200 г
• мука - 1 ст.л.
• 300 г сливочного сыра
• сок лимонный

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Начните с подготовки свекольной ботвы: удалите крупные листья, оставив только тонкие черенки. Тщательно промойте их под проточной водой, затем нарежьте мелкими кусочками. В отдельной кастрюле доведите до кипения небольшое количество воды, добавьте 1 столовую ложку сахара и немного лимонного сока. Поместите ботву в кипящую воду и варите на среднем огне около 6 минут. После этого осторожно откиньте ее на дуршлаг и выложите на бумажные полотенца, чтобы она обсохла.

• Приготовление теста

  В глубокой миске соедините творог, сливочный сыр и яйца. Используя миксер или блендер, взбейте смесь до получения пышной и однородной массы (примерно 4 минуты). Добавьте оставшийся сахар и муку, продолжая перемешивать еще 2-3 минуты, чтобы масса стала гладкой и эластичной.

• Следующий шаг

  Разогрейте духовку до 185°C. Смажьте форму для запекания растительным маслом, чтобы блюдо не прилипло. Аккуратно добавьте подготовленную свекольную ботву в творожную смесь и перемешайте, чтобы все компоненты равномерно распределились. Выложите полученную массу в форму, выровняйте поверхность и отправьте в духовку на 55 минут. Готовое блюдо можно подавать горячим, без дополнительных украшений.

Приготовьте удивительно ароматную и питательную творожную запеканку с добавлением свекольной ботвы. Этот рецепт станет отличным выбором для тех, кто ценит здоровое питание и необычные вкусовые сочетания. Благодаря простым ингредиентам и легкому способу приготовления, это блюдо идеально подходит как для повседневного меню, так и для праздничного стола. Попробуйте создать этот десерт или второе блюдо и удивите своих близких!

Сочные творожные котлеты с овощной начинкой из свекольной ботвы - это уникальное блюдо, сочетающее в себе нежность творога и сладковатую текстуру свекольной ботвы. Оно идеально подходит для завтрака или легкого перекуса благодаря своей питательности и легкости в усвоении. Благодаря добавлению яиц и сливочного сыра блюдо получается воздушным и мягким, что делает его особенно приятным на вкус. Свекольная ботва придает блюду не только уникальную текстуру, но и полезные витамины и минералы, такие как калий и витамин C. Это блюдо можно считать диетическим, так как оно содержит мало жиров и много белка. Однако, если вы следите за количеством сахара, стоит обратить внимание на количество добавляемого сахара в тесто. Также важно не переборщить с временем выпечки, чтобы котлеты не получились слишком сухими. Вкус блюда можно разнообразить, добавив в начинку немного зелени или специй. Интересно, что свекольная ботва часто игнорируется, хотя она содержит больше витаминов, чем сама свекла. Блюдо легко готовится и может быть приготовлено заранее, что делает его удобным для повседневного использования. Оно подходит как для взрослых, так и для детей, так как не содержит острых или агрессивных ингредиентов. Если заменить часть муки на цельнозерновую, блюдо станет еще более полезным. Творог, используемый в рецепте, обеспечивает организм высококачественным белком и кальцием. Кроме того, блюдо позволяет использовать отходы от свеклы, что делает его экологичным выбором. При правильном приготовлении котлеты остаются сочными и аппетитными, что делает их любимым блюдом среди многих гурманов.