Сочные творожные котлеты с овощной начинкой из свекольной ботвы

29.08.2023

72

Это нежное и полезное блюдо сочетает в себе насыщенный вкус творога и сладковатую нотку свекольной ботвы, что делает его идеальным для завтрака или легкого перекуса. Благодаря добавлению яиц и сливочного сыра блюдо получается воздушным и мягким, а вареная ботва придает ему уникальную текстуру и питательность.

Сочные творожные котлеты с овощной начинкой из свекольной ботвы
Время

1 ч 5 мин

Сложность

Средняя

Порции

6-7

Ингредиенты

Рецепт приготовления

  • Подготовка ингредиентов

    Начните с подготовки свекольной ботвы: удалите крупные листья, оставив только тонкие черенки. Тщательно промойте их под проточной водой, затем нарежьте мелкими кусочками. В отдельной кастрюле доведите до кипения небольшое количество воды, добавьте 1 столовую ложку сахара и немного лимонного сока. Поместите ботву в кипящую воду и варите на среднем огне около 6 минут. После этого осторожно откиньте ее на дуршлаг и выложите на бумажные полотенца, чтобы она обсохла.
  • Приготовление теста

    В глубокой миске соедините творог, сливочный сыр и яйца. Используя миксер или блендер, взбейте смесь до получения пышной и однородной массы (примерно 4 минуты). Добавьте оставшийся сахар и муку, продолжая перемешивать еще 2-3 минуты, чтобы масса стала гладкой и эластичной.
  • Следующий шаг

    Разогрейте духовку до 185°C. Смажьте форму для запекания растительным маслом, чтобы блюдо не прилипло. Аккуратно добавьте подготовленную свекольную ботву в творожную смесь и перемешайте, чтобы все компоненты равномерно распределились. Выложите полученную массу в форму, выровняйте поверхность и отправьте в духовку на 55 минут. Готовое блюдо можно подавать горячим, без дополнительных украшений.

Приготовьте удивительно ароматную и питательную творожную запеканку с добавлением свекольной ботвы. Этот рецепт станет отличным выбором для тех, кто ценит здоровое питание и необычные вкусовые сочетания. Благодаря простым ингредиентам и легкому способу приготовления, это блюдо идеально подходит как для повседневного меню, так и для праздничного стола. Попробуйте создать этот десерт или второе блюдо и удивите своих близких!

Сочные творожные котлеты с овощной начинкой из свекольной ботвы — это уникальное блюдо, сочетающее в себе нежность творога и сладковатую текстуру свекольной ботвы. Оно идеально подходит для завтрака или легкого перекуса благодаря своей питательности и легкости в усвоении. Благодаря добавлению яиц и сливочного сыра блюдо получается воздушным и мягким, что делает его особенно приятным на вкус. Свекольная ботва придает блюду не только уникальную текстуру, но и полезные витамины и минералы, такие как калий и витамин C. Это блюдо можно считать диетическим, так как оно содержит мало жиров и много белка. Однако, если вы следите за количеством сахара, стоит обратить внимание на количество добавляемого сахара в тесто. Также важно не переборщить с временем выпечки, чтобы котлеты не получились слишком сухими. Вкус блюда можно разнообразить, добавив в начинку немного зелени или специй. Интересно, что свекольная ботва часто игнорируется, хотя она содержит больше витаминов, чем сама свекла. Блюдо легко готовится и может быть приготовлено заранее, что делает его удобным для повседневного использования. Оно подходит как для взрослых, так и для детей, так как не содержит острых или агрессивных ингредиентов. Если заменить часть муки на цельнозерновую, блюдо станет еще более полезным. Творог, используемый в рецепте, обеспечивает организм высококачественным белком и кальцием. Кроме того, блюдо позволяет использовать отходы от свеклы, что делает его экологичным выбором. При правильном приготовлении котлеты остаются сочными и аппетитными, что делает их любимым блюдом среди многих гурманов.

Уже приготовили?

Поделитесь своим мнением

Состав

  • Калории
    145
  • Жиры
    9
  • Белки
    7
  • Углеводы
    11

Подпишитесь на рецепты

Наслаждайтесь еженедельными рецептами и рекомендациями, подобранными вручную

Может понравиться

Вкусный и ароматный запеченный картофель с начинкой из цесарки
71
Вторые блюда

Вкусный и ароматный запеченный картофель с начинкой из цесарки

  • 6 порц.
  • 1 ч 35 мин
Элегантный петушок в красном вине — классика французской кухни
55
Вторые блюда

Элегантный петушок в красном вине — классика французской кухни

  • 8 порц.
  • 2 ч 30 мин
Ароматный запеченный картофель с начинкой из сосисок и овощами
55
Вторые блюда

Ароматный запеченный картофель с начинкой из сосисок и овощами

  • 6-8 порц.
  • 35 мин
Вкусная и хрустящая темпура с овощами: баклажаны, цукини и сладкий перец
62
Вторые блюда

Вкусная и хрустящая темпура с овощами: баклажаны, цукини и сладкий перец

  • 4 порц.
  • 35 мин
Изысканное блюдо из говядины с мини-овощами: идеальный выбор для праздничного ужина
75
Вторые блюда

Изысканное блюдо из говядины с мини-овощами: идеальный выбор для праздничного ужина

  • 6 порц.
  • 37 мин
Сочный свиной окорок с хрустящей корочкой и ароматным соусом
56
Вторые блюда

Сочный свиной окорок с хрустящей корочкой и ароматным соусом

  • 8 порц.
  • 3 ч

Комментарии

Войдите в систему, чтобы оставить комментарий

АлександраМатвеева 11.07.2025

Очень вкусно! Я в восторге от сочетания творога и ботвы.

DianaKirillova 03.06.2025

Когда впервые попробовала, удивилась, как хорошо сочетаются ингредиенты.

Баклава Турецкая 20.04.2025

Попробую так сделать дома — звучит очень аппетитно.

Hikaru 12.03.2025

Забавно, что используют свекольную ботву — это очень оригинально.

Виолетта Беспалова 07.02.2025

Я бы добавила чуть больше сахара, но в целом всё отлично.

ЛилияВоронцова 06.12.2024

Свекольная ботва — необычно, но очень удачно.

AgniaKuzmina 01.09.2024

Блюдо получилось мягким и не сухим, идеально для завтрака.

Aria55 29.05.2024

Идеальный рецепт для тех, кто любит экспериментировать на кухне.

SarahL 22.05.2024

Думаю, это отличный вариант для детей.

TaisiaNesterova 07.05.2024

После первого раза хотела сразу повторить.

HazelFoster 06.05.2024

Блюдо не требует лишних усилий, но получается очень вкусно.

Ржаной Хлеб 08.03.2024

Мне понравилось, как получилось нежно и ароматно.

CuddleWeather1988 04.03.2024

Хотя и не ожидала, но ботва действительно придает блюду вкус.