Ингредиенты

• 7–8 стеблей зеленого лука
• 350 г креветок
• 50 мл куриного бульона
• 2 ст.л. рисового уксуса
• 3 ст.л. соевого соуса
• 2 ст.л. растительного масла
• 1 ч.л. кунжутного масла
• соль, свежемолотый черный перец
• 2 больших яйца
• 1 ст.л. свежего тертого имбиря
• 120 г замороженого гороха
• 700 г готового белого риса

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Нарежьте зеленый лук тонкими кольцами, чтобы он лучше раскрылся в процессе готовки.

• Обработка креветок

  Очистите креветки от голов и шкурки, затем разрежьте их пополам по длине, чтобы они быстрее прожарились.

• Приготовление соуса

  Смешайте соевый соус, чеснок, имбирь, немного сахара и уксус, чтобы получить насыщенный вкус.

• Обжаривание

  Разогрейте сковороду с маслом, добавьте яйца и слегка обжарьте их. Затем выложите остальные ингредиенты: лук, имбирь, креветки, горошек и рис. Влейте соус и хорошо перемешайте до полной готовности.

Жареный рис с креветками — это вкусное и питательное блюдо, которое подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Оно легко готовится и позволяет использовать остатки риса, что делает его экономичным и практичным выбором. Креветки добавляют блюду белок и полезные омега-3 жирные кислоты, а зелень и овощи придают ему свежесть и витамины. Блюдо получается насыщенным по вкусу благодаря соевому соусу, имбирю и чесноку, которые создают яркий аромат. В процессе приготовления можно добавить различные овощи, такие как морковь, перец или горошек, чтобы разнообразить состав. Жареный рис с креветками не требует длительной подготовки и подходит даже для начинающих кулинаров. Однако, несмотря на свои преимущества, оно может быть высококалорийным из-за масла и соусов, поэтому стоит умеренно употреблять его при диете. Также важно следить за количеством соли, так как соевый соус содержит много натрия. Интересно, что жареный рис на воке известен как «хаси» в Японии и «чжианьмиань» в Китае. Еще один интересный факт: в некоторых регионах вместо риса используются лапша или другие крупы, создавая разные вариации блюда. Сочетание хрустящей текстуры риса с мягкими креветками и острым соусом делает его особенно привлекательным для любителей японской и китайской кухни. Кроме того, это блюдо часто используется в качестве основы для других рецептов, таких как рисовые роллы или гамбергеры. Его универсальность и простота делают его популярным среди студентов и работающих людей, которым нужно быстро приготовить вкусную еду.