Ингредиенты

• Сахарная пудра для посыпки

Для начинки

• 300 г грецких орехов
• 400 г вареного сгущенного молока

Для теста

• 500 г муки
• 300 г сливочного масла
• 300 г сметаны
• 5 г соды
• 50 г сахара
• 5 г соли

Рецепт приготовления

• Подготовка теста

  В глубокую миску просейте муку, добавьте сахар, щепотку соли и пищевую соду. Введите сметану и мягкое сливочное масло. Тщательно вымесите тесто до эластичной консистенции. Накройте пленкой и оставьте отдыхать минимум на час.

• Приготовление начинки

  Очистите грецкие орехи и измельчите их в блендере или руками до нужной степени. Добавьте вареную сгущенку, перемешайте до однородной массы. Если нужно, можно немного подсластить по вкусу.

• Формирование рогаликов

  Разделите тесто на 3-4 равных части. Каждую раскатайте в тонкий круг толщиной около 5 мм. Разрежьте каждый круг на треугольники. На широкий край каждого положите начинку, аккуратно сверните в рогалик и слегка придавите края.

• Выпечка и подача

  Разогрейте духовку до 205°C. Выложите рогалики на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте около 17–20 минут, пока они не станут золотистыми. После остывания посыпьте сахарной пудрой и подавайте горячими.

Ищете идею для вкусного десерта? Рогалики с вареной сгущенкой и грецкими орехами станут отличным выбором для чаепития или праздничного стола. Этот рецепт не только прост в исполнении, но и гарантирует безупречный результат. Используйте качественные ингредиенты, следуйте пошаговым инструкциям, и ваши близкие оценят потрясающий аромат и нежный вкус этих рогаликов. Они отлично подходят для встречи с друзьями, детских праздников или даже пикников на свежем воздухе.

Рогалики с вареной сгущенкой и грецкими орехами — это не только вкусный, но и довольно питательный десерт. Плюсы этого блюда заключаются в том, что оно легко готовится, подходит для семейного употребления и может быть приготовлено за короткое время. Сгущенка добавляет сладость и нежность, а грецкие орехи обеспечивают полезные жиры и белок. Такие рогалики отлично сочетаются с чаем или кофе, что делает их идеальным выбором для перекуса. Еще один плюс — возможность замены ингредиентов: можно использовать другие виды орехов или добавить цитрусовую цедру для яркости вкуса. Минусы заключаются в высоком содержании сахара и калорий, поэтому их лучше употреблять в умеренных количествах. Также стоит учитывать, что тесто требует времени на отдых, что может отпугнуть тех, кто спешит. Интересно, что в некоторых регионах России вместо сгущенки используют домашнюю вареную сгущенку, которая считается более натуральной. Грецкие орехи — один из самых древних орехов, известных человечеству с древних времен. Их часто используют в выпечке, особенно в странах Восточной Европы и Ближнего Востока. Рогалики, как правило, имеют форму треугольника, что делает их удобными для поедания. Некоторые рецепты предполагают использование масла вместо сметаны, что влияет на текстуру теста. Важно не перепекать рогалики, чтобы они не стали сухими. Также можно добавить в начинку цукаты или изюм для разнообразия вкуса. Этот десерт может стать отличным подарком или частью праздничного стола.