Ароматные рогалики с вареной сгущенкой и грецкими орехами - простой рецепт домашней выпечки

Ингредиенты

• Сахарная пудра для посыпки

Для начинки

• 280 г грецких орехов
• 420 г вареного сгущенного молока

Для теста

• 530 г муки
• 290 г сливочного масла
• 310 г сметаны
• 5 г соды
• 55 г сахара
• 6 г соли

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Приготовление теста

  В просеянную муку добавьте сахар, соль и соду. Введите сметану и мягкое сливочное масло. Тщательно замесите эластичное тесто. Уберите его под пленку минимум на 60 минут.

• Шаг 2: Подготовка начинки

  Очищенные орехи измельчите крупно или используйте кухонный комбайн для более мелкого помола. Соедините их с вареной сгущенкой до получения однородной массы.

• Шаг 3: Формирование рогаликов

  Разделите тесто на 3-4 части. Раскатайте каждую часть в круг толщиной около 5 мм. Разделите круг на треугольники и положите начинку на широкий конец каждого треугольника, затем аккуратно сверните рогалики.

• Шаг 4: Выпекание

  Предварительно разогрейте духовку до 205°C. Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте около 17-20 минут. Готовые рогалики присыпьте сахарной пудрой после остывания.