Ингредиенты

• 0,5 корня сельдерея
• 2 черешка сельдерея
• 1 луковица
• 2 морковки
• 2 картофелины
• 800 мл молока
• 50 г сливочного масла
• соль, перец

Рецепт приготовления

• Подготовка овощей

  Начните с очистки корня сельдерея, лука, моркови и картофеля. Нарежьте их на небольшие кубики, а черешки сельдерея разрежьте на тонкие полоски. Это обеспечит равномерное приготовление и насыщенный вкус.




• Обжаривание в масле

  В глубокой кастрюле растопите масло и обжарьте черешки сельдерея в течение 4 минут, чтобы они стали немного мягкими. Добавьте лук и морковь, продолжайте готовить еще 6 минут до их мягкости. В конце добавьте корень сельдерея и картофель для полного раскрытия аромата.




• Приготовление и подача

  Залейте все овощи молоком, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 22 минуты. После этого перелейте смесь в блендер и взбейте до однородного пюре. Верните суп обратно в кастрюлю, добавьте любимые специи, прогрейте и подавайте горячим. Для украшения можно использовать свежую зелень или морковные чипсы.

Крем-суп из сельдерея — идеальное решение для тех, кто ценит легкость и питательность в одном блюде. Этот рецепт не требует особых навыков и доступен для любого уровня кулинарных умений. Готовится суп менее чем за 45 минут, а его мягкий вкус и нежная текстура обязательно понравятся вашей семье. Кроме того, это блюдо отлично подходит для вегетарианцев, особенно если вы предпочитаете лакто-вариант. Подавайте суп горячим, украсив морковными чипсами или свежей зеленью для дополнительной презентации.

Крем-суп из сельдерея — это не только вкусное, но и очень полезное блюдо, которое подходит для диетического питания. Его основные плюсы включают низкое содержание калорий, высокое содержание клетчатки и витаминов, а также способность улучшать пищеварение. Сельдерей богат антиоксидантами, которые помогают бороться с воспалениями и укрепляют иммунитет. Кроме того, этот суп отлично подходит для похудения, так как он насыщает организм без лишних жиров и углеводов. Он также содержит калий, который полезен для сердечно-сосудистой системы и помогает регулировать давление. Однако у этого блюда есть и минусы: некоторые люди могут испытывать дискомфорт в желудке из-за высокого содержания клетчатки, особенно если они не привыкли к такой пище. Также, если в рецепте используется молоко, то он может быть непригоден для людей с лактозной непереносимостью. Интересно, что сельдерей был известен еще в древнем Египте и использовался как лекарственное растение. В некоторых странах его даже называют «пищей для гигантов» из-за его питательной ценности. Еще один интересный факт: сельдерей содержит фитонциды, которые обладают антибактериальными свойствами. Благодаря своей текстуре и вкусу, крем-суп из сельдерея легко адаптируется под разные диеты — например, веганские или безглютеновые. Его можно приготовить как с овощным бульоном, так и с молоком, что делает его универсальным вариантом для любого случая. Несмотря на простоту приготовления, этот суп способен удивить своим ароматом и насыщенностью. Он идеально сочетается с хлебом, салатами и другими овощными блюдами. В целом, крем-суп из сельдерея — это отличный выбор для тех, кто стремится к здоровому образу жизни и любит натуральные продукты.