Ингредиенты

• 500 г филе трески
• 2 больших пучка петрушки
• 1 пучок зеленого лука
• 6 ст. л. оливкового масла
• 2 зубчика чеснока
• 4 картофелины
• 200 г консервированных кукурузных зерен
• 100 мл сливок жирностью 33 %
• соль и перец

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Приготовьте все ингредиенты: промойте петрушку, очистите картофель и чеснок, нарежьте овощи, подготовьте рыбу, убедитесь, что всё готово к работе.

• Шаг 2

  Влейте в мультиварку 1,4 литра горячей воды. Добавьте филе трески, посолите немного. Запустите режим «Мультиповар» при температуре 140°C на 10 минут. После этого откройте крышку, аккуратно удалите пену и продолжайте готовить ещё 6–7 минут. Затем достаньте рыбу шумовкой, а бульон процедите через сито.

• Шаг 3

  Тщательно промойте петрушку и обсушите её. Листья отделите от стеблей. Промойте зелёный лук и порубите его. Чеснок очистите и измельчите. Картофель нарежьте кубиками среднего размера.

• Шаг 4

  Разогрейте оливковое масло в мультиварке. Обжарьте зелёный лук и стебли петрушки в режиме «Мультиповар» при температуре 160°C около 5 минут. Добавьте чеснок и картофель, перемешайте и готовьте ещё 10 минут при 140°C. Влейте процеженный рыбный бульон и варите ещё 10 минут в том же режиме.

• Шаг 5

  Измельчите половину листьев петрушки и добавьте в суп. Оставшиеся листики бланшируйте в кипятке в течение 1 минуты, затем быстро промойте холодной водой и используйте для украшения. Перелейте суп в блендер и взбивайте до однородной массы. Протрите через сито для более гладкой текстуры.

• Шаг 6

  Верните суп обратно в чашу мультиварки. Добавьте консервированную кукурузу, сливки и кусочки ранее приготовленной трески. В конце положите целые листики петрушки для аромата и декора.

• Шаг 7

  Посолите и поперчите по вкусу. Запустите режим «Подогрев» на 15 минут, чтобы суп настоялся и напитался всеми ароматами.

Приготовьте легкий и вкусный рыбный суп с петрушкой, картошкой и кукурузой в мультиварке. Этот рецепт подойдет даже начинающим хозяйкам. Филе трески, свежая зелень, овощи и немного сливок создают неповторимый вкус. Суп получается нежным, ароматным и отлично сочетается с хлебом или тостами. Используйте режим «Мультиповар» для идеального баланса температуры и времени. Подавайте с ложкой сметаны или свежими травами. Отличный выбор для обеда или ужина!

Этот рыбный суп-пюре — отличный выбор для тех, кто ценит здоровую пищу. Рыба содержит много белка и полезных жирных кислот, что способствует улучшению работы сердца и мозга. Петрушка и зелёный лук добавляют витаминов и минералов, а картофель обеспечивает энергию и сытость. Кукуруза придаёт сладкий вкус и богата клетчаткой. Однако, стоит учитывать, что сливки могут быть калорийными, поэтому их количество можно регулировать. Суп легко усваивается, подходит для детей и пожилых людей. Интересно, что в некоторых странах используются разные виды рыбы, например, лосось или минтай, чтобы изменить вкус. Также суп можно сделать без молочных продуктов, заменив сливки на растительное молоко. Это блюдо часто подают в качестве первого блюда на праздничных столах. Благодаря своей текстуре и аромату, суп-пюре хорошо сочетается с хлебом и овощными салатами. Некоторые кулинары добавляют в него немного яичного желтка для более густой консистенции. В общем, это универсальное и полезное блюдо, которое подойдёт как для повседневного ужина, так и для особенных случаев.