Ингредиенты

• 600 г консервированного тунца
• 2 ст.л. петрушки
• 1 яичный белок
• 2 лука-шалота
• 1 зубчик чеснока
• 1 перец чили
• соль, свежемолотый черный перец
• белые панировочные сухари
• 2 горсти листьев салата-латука

Для соуса:

• 100 г классического белого йогурта
• 2 ст.л. укропа
• 2 ст. л. лимонного сока

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  В глубокой миске аккуратно смешайте консервированный тунец с мелко нарезанной петрушкой и яичным белком, чтобы получить однородную массу.

• Шаг 2

  Нарежьте лук-шалот и чеснок очень мелко, а перец чили — без семян и стебля. Добавьте все ингредиенты в миску с тунцом, посолите, поперчите и добавьте панировочные сухари для улучшения текстуры.

• Шаг 3

  Сформируйте из полученной смеси небольшие котлеты или шарики. Разогрейте растительное масло на сковороде и выложите котлеты, обжаривая до золотистого цвета с каждой стороны.

• Шаг 4

  Подготовьте листья салата-латука: промойте их под проточной водой, просушите полотенцем и распределите по тарелкам.

• Шаг 5

  Приготовьте йогуртовый соус, смешав йогурт с рубленым укропом, лимонным соком и щепоткой соли. Выложите соус на салат и украсьте свежими котлетами из тунца.

Блюдо Вкусные котлеты из тунца с йогуртовым соусом для ужина — это не только вкусно, но и полезно. Тунец — отличный источник белка и омега-3 жирных кислот, которые положительно влияют на сердечно-сосудистую систему. Йогуртовый соус делает блюдо более легким и освежающим, а также помогает улучшить пищеварение благодаря содержанию пробиотиков. Свежие овощи, такие как лук-шалот и перец чили, добавляют блюду пикантности и витаминов. Котлеты легко готовятся и подходят даже для тех, кто следит за своей фигурой, так как их можно приготовить на растительном масле без лишних калорий. Однако, стоит учитывать, что консервированный тунец может содержать натрий, поэтому важно выбирать продукт с минимальным количеством соли. Также, если вы не любите острое, то перец чили можно заменить на морковь или болгарский перец. Интересно, что тунец — один из самых древних рыбных продуктов, используемых человеком, и его употребление известно уже тысячи лет. В некоторых культурах тунец считается символом здоровья и долголетия. Блюдо подходит как для семейного ужина, так и для перекуса на работе, особенно если подготовить его заранее. Кроме того, йогуртовый соус можно использовать и как заправку для салатов или как основу для других блюд. Не стоит забывать, что тунец содержит небольшое количество метилртути, поэтому рекомендуется не есть его слишком часто, особенно беременным женщинам и детям. Тем не менее, при правильном выборе и умеренном потреблении, это блюдо — отличный выбор для здорового питания.